المحتوى
- تنمو الفطر الطعام لذيذ نفسك
- حتى الرومان القدماء ولدوا الفطر
- أي الفطر يمكن أن تربى اليوم؟
- خلق ثقافات الفطر نفسك
- نصائح
فطر المحار مناسب لزراعة الفطر في المنزل
تنمو الفطر الطعام لذيذ نفسك
بالإضافة إلى الفطر التي تم جمعها في الطبيعة ، أصبحت الفطر المزروعة شعبية متزايدة. من أشهرها الفطر المزروع ، والذي تم ذكره لأول مرة في عام 1650 في فرنسا ويزرع الآن في جميع أنحاء العالم في بعض المحاصيل الكبيرة. تم توسيع نطاق الفطر المزروع بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، بحيث يمكن الآن زراعة حوالي 20 نوعًا مختلفًا.
حتى الرومان القدماء ولدوا الفطر
حتى الرومان القدماء والإغريق حاولوا زراعة الفطر. غالبًا ما أدت هذه الطريقة البسيطة إلى الهدف: تم وضع أجسام فطر الناضجة الناضجة على الأسطح النظيفة لأنواع الخشب المناسبة ثم تركت لأنفسها. نشأت أول محصول فطر تجاري في فرنسا في بداية القرن العشرين. اليوم ، هذا الفطر لا يكاد يتخيل القائمة. حتى Stockschwämmchen و oyster-seitlinge يمكن تربيتهما بشكل خاص لنحو 100 عام. اليوم ، تقدم مراكز الحدائق ومحلات البذور أنواعًا مختلفة من الفطر في البياض الجاهز للأكل أو الفطر.
أي الفطر يمكن أن تربى اليوم؟
ومع ذلك ، فقط ما يسمى أنواع الفطر saprobionte يمكن زراعتها. هذه هي الأنواع التي تتغذى على المواد المتعفنة ، مثل الخشب المتحلل. ومع ذلك ، فقد تمت تجربة زراعة الفطر الصالح للأكل بشكل خاص ، مثل عيش الغراب والفطر والأشوريات بلا جدوى. يمكن أن تعيش هذه الأنواع فقط في تعايش وثيق مع نباتات معينة (الميكوريزا) وتنتج أجسامًا مثمرة. أساسا الفطر التالية يمكن أن تربى اليوم:
خلق ثقافات الفطر نفسك
يبلغ طول حاضن الفطر حوالي لتر واحد ، حوالي 500 جرام يشتمل على وحدات من وسط المغذيات المعقمة (القش عادة) ، والتي تمتزج تمامًا مع فطر الفطر الأبيض. علاوة على ذلك ، يتم تقديم مثبتات التلقيح الخشبي ، والتي يزرعها أيضًا النخاع المعين. نظرًا لأن هذه الفطريات الهجينة تتعرض للهجوم السريع عن طريق العفن عند تعرضها للحرارة ، فيجب تطبيقها في أسرع وقت ممكن ويجب عدم تخزينها.
نصائح
يمكن الحصول على حصاد سريع بشكل خاص مع مجموعات الثقافة الجاهزة للاستخدام ، حيث يتم توفير الركيزة على الفور.