المحتوى
- ثمار الصيف من الثلاجة: قم بتجميد الكرز الحلو
- تحضير الكرز الحلو للتجميد
- تجميد عميق ، خطوة بخطوة
- ذوبان الجليد الكرز الحلو وعملية
يجب أن يكون الكرز الحلو طازجًا قدر الإمكان للتجميد
ثمار الصيف من الثلاجة: قم بتجميد الكرز الحلو
الكرز الحلو اللذيذ به عيب واحد كبير: ينضج جميعهم في نفس الوقت. لتكون قادرًا على حل الكرز اللذيذ ومعالجته خارج موسم الحصاد ، من المفيد تجميد الكرز الحلو.
تحضير الكرز الحلو للتجميد
إذا كنت ترغب في تجميد الكرز الحلو ، يجب عليك استخدام الكرز الطازجة أو التي تم شراؤها للتو. كل يوم تفقد الكرز الحلو رائحة. أيضا ، لا ينبغي أن يكون لديهم بقع بنية أو مراوغات أخرى ، لأن هذا يقلل بشكل كبير من العمر الافتراضي في الحالة المجمدة ويتذوق أيضا طعم الكرز الحلو.
اغسل الكرز ، وصفيها جيدًا وأزل السيقان. الآن عليك أن تقرر ما إذا كنت ترغب في حجارة الكرز الحلو قبل التجميد. يمكن استخدام الكرز المحفوظ حسب الحاجة دون خطوات إضافية. يتمتع الكرز المجمد من Kernel بميزة الحفاظ على العصير لهضمه بسهولة أكبر في الحالة شبه المجمدة من الكرز الحلو الطازج.
تجميد عميق ، خطوة بخطوة
- انشر الكرز الحلو المُجهز بجانب بعضه البعض على لوح تقطيع أو صفيحة ووضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. هذه الخطوة مهمة بشكل خاص مع الكرز الحجري ، لأن هذا سيمنع الكرز من التجمد إلى كتلة واحدة. ملء الكرز المجمدة في حاويات الثلاجة. يمكنك الاختيار بين أكياس الفريزر وأكياس القطن وصناديق البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ. قم بتسمية الحاويات مع تاريخ التجميد وإغلاقها بعناية. وضع الكرز الحلو المجمدة مسبقا في حاويات الفريزر مرة أخرى في الثلاجة. عند -18 درجة مئوية ، لا يزال طعمها جيدًا بعد عام من التخزين.
ذوبان الجليد الكرز الحلو وعملية
يعتمد نوع إزالة الجليد على الطريقة التي تريد بها استخدام الكرز الحلو. للحصول على كومبوت طازج ، على سبيل المثال ، يمكنك وضع الكرز مجمداً مباشرة في قدر. إذا كانت هناك حاجة إلى الكرز الحلو للحلويات الباردة أو للخبز ، يمكنك ذوبان الجليد في غربال وفي نفس الوقت اصطياد عصير الكرز المتساقط.
إذا لم تقم بعد بإزالة الكرز الخاص بك ، فاتبع الخطوات التالية: قم بإزالة الكرز الحلو من الثلاجة وقم بإذابتها حتى يمكنك قطعها بسهولة بسكين حاد. إذا قمت بقطع الكرز في هذه الحالة ، ستذوب النواة بسهولة أكبر من اللب وستفقد الكرز عصيرًا أقل مما لو كانت من الكرز الحلو الطازج.
الكرز الحلو المذاب يتمتع بتماسك أكثر ليونة من الفواكه الطازجة. ولكن نظرًا لأنهم يحصلون على مذاقهم الجيد وفيتاميناتهم ، فإن تجميد الكرز الحلو لا يزال مجديًا.