المحتوى
- و deadnettle الصالحة للأكل كإثراء للنظام الغذائي
- أكل أوراق deadnettle
- كيفية استخدام الزهور الحلوة
- جمع القراص واستخدام الطازجة قدر الإمكان
- إعداد deadnettle لتناول الطعام
- نصائح والخدع
كل من الزهور وأوراق deadnettle صالحة للأكل
و deadnettle الصالحة للأكل كإثراء للنظام الغذائي
Deadnettle غير سامة في جميع الأجزاء ، علاوة على ذلك ، فإن جميع أجزاء النبات ، من الجذر إلى الزهور ، صالحة للأكل. على مدار السنة تقريبًا ، يمكنك جمع نبات القراص الميت وإحضاره إلى الطاولة لتناول الطعام.
أكل أوراق deadnettle
أوراق القراص الميت لها طعم حار معتدل ، والذي يذكر القليل من الشمبانيا. يمكن استخدامها بعدة طرق:
تتساقط الأوراق المبيضة أو على البخار بخفة مع أطباق السمك. أوراق اليوسفي تمتزج جيدا مع الزعفران والتوابل.
كيفية استخدام الزهور الحلوة
ربما تعرفها منذ الطفولة. في ذلك الوقت تم سحب معظم الزهور البيضاء من القراص وتمتصها في النهاية السفلية. التي أعطت طعم العسل الحلو جدا على اللسان.
يجعل مذاق العسل الحلو من أزهار نبات الندى من الزخرفة الصالحة للأكل لسلطة الأعشاب البرية أو أطباق السمك.
بسبب حلاوتهم ، فهي أيضا جيدة جدا في تجميل الحلويات من جميع الأنواع.
جمع القراص واستخدام الطازجة قدر الإمكان
أفضل أوقات التجميع هي مارس إلى مايو وسبتمبر وأكتوبر. اختيار فقط تلك deadnails التي لا تنمو مباشرة على جانب الطريق أو في المراعي. حتى على طول الطرق المزدحمة عبر المروج والغابات ، يجب ألا تختار نبات القراص لتناول العشاء.
نتف دائما فقط أربعة إلى ستة منشورات من خفقت أعلى النبات. هم الأكثر العطرية والعطاء.
Deadnails تفقد رائحة بهم عند تخزينها أو تجفيفها لفترة أطول. اجمع النباتات التي تريد أن تأكلها قبل الاستخدام.
إعداد deadnettle لتناول الطعام
أولاً ، اقرأ وأغسل الأوراق والزهور لفترة وجيزة جدًا. ثم يمكنك تجفيفها في غزل سلطة.
بالنسبة للسلطات والصلصات ، تُفرم الأوراق. توضع الزهور على الطعام ككل.
يمكن صنع الشاي من الأعشاب الطازجة والمجففة.
نصائح والخدع
يستخدم الميت Nettle في Naturopathy في الأمراض الالتهابية. أنه يحتوي على عدد من المعادن وكذلك الزيوت الأساسية والفلافونويد والمخاط والعفص. تماما مثل نبات القراص اللاذع ، فإن الميتة لها تأثير مدر للبول.