المحتوى
- الزعتر والمردقوش - عشبان من نفس العائلة
- فروق مهمة بين الزعتر والمردقوش
- الزعتر هاردي والدائم
- الزعتر والمردقوش واستخدامهما في المطبخ
- تنمو في الحديقة
- نصائح والخدع
الزعتر والمردقوش - عشبان من نفس العائلة
بقدر ما يتوافق الزعتر والمردقوش مع بعضهما البعض في الحديقة ، فإنهما يتناسقان بشكل أفضل عندما يستخدمون لتذوق أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. تميز نباتات التوابل على الأوراق المختلفة والنكهات وألوان الزهور.
فروق مهمة بين الزعتر والمردقوش
خاصة على الأوراق يمكنك تمييز ما إذا كان لديك الزعتر أو المردقوش أمامك. أوراق المردقوش أكبر من أوراق الزعتر. يجب أن يتم تقطيعها قبل استهلاكها. أوراق الزعتر ، ومع ذلك ، صغيرة جدا وضيقة. يمكنك بسهولة فرك الأسلوب ولا تحتاج إلى سحقها.
الزعتر هاردي والدائم
تزرع مارجورام دائمًا في المناطق الألمانية فقط كعشب توابل لمدة عام. العشبة ليست هاردي.
الزعتر ، مثل الزعتر ، يتسامح أيضًا مع انخفاض درجات الحرارة. المصنع قوي للغاية ويمكن زراعته في الحديقة لعدة سنوات.
الزعتر والمردقوش واستخدامهما في المطبخ
مارجورام يأتي حقًا في مزيج من التوابل الأخرى مثل الزعتر أو الزعتر.
من ناحية أخرى ، يمكن أيضًا استخدام الزعتر جيدًا مثل البهارات الوحيدة في الطبق. هو تماما مثل المردقوش البري ، الأوريجانو ، في مزيج الأعشاب "Herbes de Provence" ويمنح جميع أطباق البحر الأبيض المتوسط رائحة مميزة.
المعروف أيضا باسم المردقوش في هذا البلد باسم "عشب السجق". أنها تحظى بشعبية كبيرة لإنتاج النقانق والنقانق. من ناحية أخرى ، سيكون المردقوش خارج البيتزا تمامًا.
تنمو في الحديقة
يجدر بذر كل من الأعشاب في الحديقة والحصاد الطازج. ومع ذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك أن اثنين من الأعشاب ليست بجانب بعضها البعض.
أيضا ، لا ينبغي أن تزرع الزعتر أو المردقوش في مكان اعترف بهما التوابل خلال السنوات الثلاث الماضية.
نصائح والخدع
على عكس المردقوش ، غالبًا ما يستخدم الزعتر كمضاف للحمام لنزلات البرد. لهذا يتم إضافة الأوراق المجففة أو زيت الزعتر إلى ماء الاستحمام.