المحتوى
- هل استهلاك سم الغابة؟
- استخدام woodruff في الغذاء
- مخاطر استهلاك الأخشاب
- النهج الصحيح لحصاد الحطب
- نصائح والخدع
هل استهلاك سم الغابة؟
بما أن الحطب يظهر كرائحة في العديد من الأطعمة التقليدية ، فمن الواضح أنه صالح للأكل بشكل أساسي. ومع ذلك ، مع الاستهلاك المنتظم ، ينصح الحذر أيضا ، وإلا فإنه يمكن أن يؤدي إلى أضرار صحية.
استخدام woodruff في الغذاء
عرف وودرف على مدار المائة عام الماضية بنكهة نكهة ، خاصةً عن طريق المنتجات التالية:
مذاقه المميز ، إلى جانب بعض الحموضة في بعض الأطعمة والمشروبات ، منعش وتنشيط. بالإضافة إلى ذلك ، كان والدميستر يستخدم أيضًا كعلاج طبيعي للصداع ، كما أنه يعتبر هضمي وتشنجات. بينما في الماضي ، كانت العديد من المشروبات والحلويات للأطفال بنكهة خشب حقيقي ، إلا أن هذه النكهات اليوم ناتجة عن رائحة مصطنعة. وذلك لأن استخدام الخشب الحقيقي في هذه المنتجات قد تم حظره منذ عام 1974 في ألمانيا بسبب الكومارين الوارد.
مخاطر استهلاك الأخشاب
في الأساس ، فإن والدميستر يعزز الصحة أكثر من أن يكون ضارًا بالمناولة السليمة وجرعة قليلة. ومع ذلك ، فإن حظر الاستخدام في منتجات الأطفال يعود إلى الاستهلاك المنتظم جدًا والضرر المحتمل للصحة ، وبالتالي فإن تناول جرعة زائدة من الكومارين من الحطاب لا يمكن أن يسبب دوخة وصداعًا فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تلف طويل في الكبد.
النهج الصحيح لحصاد الحطب
عادة ما يتم جمع النبات المعروف باسم woodruff Galium odoratum من الموارد الطبيعية في الغابة ، ولكن في بعض الأحيان يتم زراعته أيضًا في أماكن مظللة في الحديقة. تزهر والدميستر في المنطقة بين منتصف أبريل ومنتصف مايو حسب المنطقة ، قبل وقت قصير من الوصول إلى أقوى رائحة لها.
نصائح والخدع
Woodruff هو أيضا صالح للأكل كتوابل في السلطات والحلويات ، ولكن يتم الحصول على معظم النكهة عن طريق نقع الجذعية الذائبة القصيرة في بعض السائل.
WK