المحتوى
- الحفاظ على woodruff بشكل صحيح
- التعرف على woodruff والجرعة بشكل صحيح
- Woodruff الجافة أو تجميد
- إعداد شراب وودروف
- نصائح والخدع
الحفاظ على woodruff بشكل صحيح
كما رسول الربيع وكذلك الثوم البري يعتبر woodruff ، عندما يدعو من مارس وابريل في الغابة لجمع. محفوظ بشكل صحيح ، ويمكن استخدامه أيضًا على مدار السنة كعشب طبي وعطري في المطبخ.
التعرف على woodruff والجرعة بشكل صحيح
أسهل طريقة لرؤية الحد الأقصى 30 سم من الحطاب في البرية خلال موسم الإزهار في أبريل ومايو ، عندما تزهر الصغر زهرة بيضاء على نصائح تبادل لاطلاق النار العليا من woodruff. في الواقع ، فقد فات الأوان على الحصاد ، لأنه عادة ما يتم قطع النبات للمشروبات مثل Maibowle قبل الإزهار. من حيث المبدأ ، لا يزال من الممكن الحصاد في وقت لاحق ، ولكن بعد ذلك يجب أن تكون الجرعة في المطبخ أكثر اقتصادا لتفادي الآثار السامة عن طريق الكومارين الأكثر إزاحة بكثير. هناك الخيارات التالية للحفاظ على woodruff للاستخدام على مدار السنة:
Woodruff الجافة أو تجميد
عندما يتم تجفيف القشرة الخشبية أو تجميدها ، يحدث انشقاق الكومارين الموجود بالمثل ، مما يوفر تطوراً أفضل للرائحة في الأطعمة والمشروبات. للتجميد عادة ما يستغرق فترة حوالي ساعة واحدة. يمكنك أيضًا ترك الأوراق للذوبان لبضع ساعات أو ليلة قبل السماح لها بالسائل للاستخدام الطازج. إذا كنت ترغب في الحفاظ على القشرة الخشبية لفترة أطول ، يمكنك وضع حزم كاملة أو أوراق فردية في الثلاجة المجمدة. عند التجفيف ، يجب عليك ضمان تهوية جيدة وهز متكرر للحزم ، بحيث يمكن لجميع الأماكن أن تجف جيدًا على قدم المساواة ولا تلتصق الأوراق ببعضها.
إعداد شراب وودروف
يمكن تحضير نكهة لذيذة بنكهة Waldmeister على مدار السنة من شراب Waldmeister. لهذا الغرض ، اسمح لحزم الحطب المغسولة والمرتجعة بالذوبان بين عشية وضحاها قبل السماح لها بالنقع في محلول السكر المغلي مع عصير الليمون لبضع ساعات. ثم ضعي الأوراق جيداً وأغلي محلول السكر مرة أخرى قبل تعبئتها.
نصائح والخدع
حتى إذا كنت لا ترغب في استخدام حطام الخشب في المطبخ ، فهو غطاء أرضي سهل العناية في أماكن مظللة في الحديقة ويوفر باقات معلقة للحصول على رائحة لطيفة في المنزل.
WK