المحتوى
- متى تنمو فطر بورسيني؟
- يبدأ موسم الفطر البورسيني في يونيو
- فطر الصيف يبشر الموسم
- شجرة التنوب والبوليتوس تتبع من يوليو
- الانتباه ، خطر الارتباك!
- نصائح
يمكن العثور على شجرة التنوب في الغابة من الصيف
متى تنمو فطر بورسيني؟
بالكاد يمكن للذواقة الانتظار حتى يعود الفطر أخيرًا في الموسم. ينتمي الفطر النبيل إلى أكثر أنواع الفطر الصالحة للأكل على الإطلاق ، لكن ليس من السهل العثور عليه في بعض السنوات. لحسن الحظ ، يمكن الحفاظ عليها بشكل جيد وتصبح أكثر عطرية عند تجفيفها. عندما تنفد الإمدادات ، حان الوقت لإمدادات جديدة.
يبدأ موسم الفطر البورسيني في يونيو
في الأساس ، يمكنك اختيار فطر البوليطس الطازج في الفترة ما بين مايو ويونيو ونوفمبر - على افتراض أن الطقس سيستمر. سنة بورسيني جيدة تبدأ بالفعل بربيع مبلل. ومع ذلك ، إذا كان الجو جافًا للغاية ، فمن المحتمل جدًا أن تكون فرحة التجمع الخريفية مغمورة. بالمناسبة ، يرجع الموسم الطويل إلى وجود أنواع مختلفة من فطر البورسيني في الغابة في أوقات مختلفة.
فطر الصيف يبشر الموسم
بداية البوليتوس الصيفي (Boletus reticulatus) هي البداية. في بعض الأماكن وفي الطقس المناسب بالفعل في شهر مايو ، يمكن جمعها على التربة الجيرية ويفضل أن يكون ذلك بالقرب من أشجار الزان أو البلوط. على النقيض من فطر شجرة التنوب والبرسيني ، يحتوي البوليتوس الصيفي على بشرة قاتمة قاتمة ، وأحيانًا تكون قاتمة. ساق ، الذي لديه رسم صافي واضح ، هو أيضا أغمق بكثير. إنه واحد من أوائل الغزلان في العام ويتأثر غالبًا بالديدان. إذا كان الخريف خفيفًا ودافئًا ، فقد يحدث في بعض الأحيان في شهر أكتوبر.
شجرة التنوب والبوليتوس تتبع من يوليو
بدءًا من شهر يوليو واعتمادًا على الطقس حتى نوفمبر ، يمكنك أخيرًا البحث عن شجرة التنوب والبوليتوس الأكثر شهرة (Boletus edulis). غالبًا ما غرقت العينات الصغيرة جدًا - والتي تُعرف أيضًا في المصطلحات باسم الأجنة - في أعماق الأرض مع ساقها ، بحيث لا تزال القبعة البيضاء أو البنية المظللة موجودة. ومع ذلك ، يمكن التعرف على العينات الناضجة من خلال أفواهها ذات الأنبوب الأصفر إلى الزيتون ودورة التمديد الطويلة. على مقربة من الصنوبر ، ستجد Pine Boletus (Boletus pinophilus) النادرة مع قبعة بنية حمراء وساق. يحتوي Black Boletus (Boletus aereus) القابل للأكل على حد سواء على قبعة سوداء داكنة لافتة للنظر.
الانتباه ، خطر الارتباك!
جامعي عديمي الخبرة يرغبون في الخلط بين الفطر والصفراء غير صالح للأكل (Tylopilus felleus). هذا ، مع ذلك ، له مذاق مرير ويمكن أن يسبب ، بكميات كبيرة ، مشقة في الجهاز الهضمي. يمكنك تمييزه عن البوليتوس بالميزات التالية:
نصائح
إذا تغيرت أنابيب بورسيني المفترضة إلى اللون الأزرق ، فمن المحتمل أن يكون ذلك أيضًا كستناء صالح للأكل.