المحتوى
مرج الزهور في الربيع
متى تتفتح زهرة المرجوف؟
يمكن أن توفر المروج الرطبة منظرًا رائعًا من الربيع إلى أوائل الصيف ، عندما تكون أزهار المروج مترفة. لسوء الحظ ، أصبح هذا المشهد نادرًا بشكل متزايد ، بحيث أصبحت هذه الأعشاب محمية بالفعل في بعض الولايات الفيدرالية.
في الفترة من نهاية مارس إلى يونيو ، تزهر زهرة المرج غير السامة باللون الأبيض الناعم أو الوردي الفاتح أو الأرجواني الفاتح. ينمو بشكل تفضيلي على المروج الرطبة الغنية بالمغذيات أو في الغابات الغرينية ، ولكنه يوجد أيضًا في العديد من المروج.
مثل الأنواع الأخرى من الحشائش الرقيقة ، بطعمها اللاذع قليلاً ، فهي مثالية للاستخدام في المطبخ العشبي. ومع ذلك ، يجب أن تستهلك فقط بكميات صغيرة بسبب تأثيرها المهيج في المعدة.
أهم شيء باختصار:
نصائح
إذا كنت تريد أن تأكل المروج ، فمن الأفضل حصاده قبل الإزهار ، وإلا سيكون مذاقه طفيفًا.