المحتوى
- لتنمو سلطة الشتاء: حصاد سلطات الحديقة الطازجة أيضا في فصل الشتاء
- الخضروات تزدهر في فصل الشتاء أيضا
- شعبية خاصة مع الذواقة ، والمخللات
إذا زرعت وزرعت في الوقت المناسب ، يمكنك أيضًا حصاد السلطة في فصل الشتاء
لتنمو سلطة الشتاء: حصاد سلطات الحديقة الطازجة أيضا في فصل الشتاء
كلمة مقدما ، والتي تلقي الضوء على الدافع ، لماذا يجب علينا ، كحديقة التخصيص ، السعي في فصل الشتاء لزراعة أوسع مجموعة ممكنة من سلطات الحدائق الطازجة.
لم تكن هذه عناوين الصحف التي تحمل عنوان "B" الكبير في البداية ، ولكن عناوين المساهمات من مجلة "test" في السنوات الأخيرة. في مقالة مارس 2019 ، كان من الممكن قراءة ما يلي: "الربيع هنا ، لكن سلطة الذرة والجرجير ينموان حاليًا تحت زجاج أو رقائق معدنية. في أوراقهم وجدنا الكثير من النترات. في الاختبار: 28 سلطة غير جاهزة ، بما في ذلك ستة منتجات عضوية - عشرة أنواع من الهندباء ، و 9 أنواع من لحم الضأن ، وتسعة جرجير. بقدر ما يتعلق الأمر بالتلوث ، هناك نوعان من السلطة جيدان ، تسعة يكفي. لم نجد بقايا ضارة من المبيدات الحشرية أو الكلورات. منخفضة سارة في الملوثات: الهندباء. "(اقتبس البوابة الإلكترونية Stiftung Warentest)
الخضروات تزدهر في فصل الشتاء أيضا
إنه ينمو من تلقاء نفسه ودون أي معدات متقنة ، سواء في الحديقة أو حتى في الوعاء ، لذلك نحن لسنا بحاجة إلى الامتناع حتى في الصقيع الثقيل على البروكلي أو الكزبرة أو اللفت أو السلطات الآسيوية الشهيرة بشكل خاص. ولكن ما هي الأنواع التي تنتمي إلى مجموعة متنوعة من الخضروات الشتوية في خطوط العرض الجغرافية لدينا؟ لذلك نظرنا حولنا قليلاً إلى جيراننا النمساويين. قدم وولفغانغ بالم من المعهد العالي للتعليم والبحث في فيينا بعض الاقتراحات حول تنوع التنوع في كتابه الأخير "حصاد الخضروات الطازجة في فصل الشتاء":
المصدر: "حصاد الخضروات الطازجة في فصل الشتاء" من إعداد ولفجانج بالم ، الذي نشرته لوينزاهن فيرلاغ إنسبروك
شعبية خاصة مع الذواقة ، والمخللات
لقد أبلغنا بالفعل عن هذه الخضروات الورقية الشعبية بنكهاتها المختلفة وأشكالها المزروعة في مقال آخر. ولكن ماذا عن زراعة هذه السلطات ، التي تتميز بالخارج حتى لا يكون لها رأس ، ولكن أخضر أو أحمر أو أصفر وتزرع في شكل أوراق على أسرتنا؟ على غرار الرأس المشهور ورومان سالاتين أمر شائع ، يمكن زراعتهما هنا في ألمانيا بحلول نهاية شهر أكتوبر دون تردد في هذا المجال ، بحيث لا تزال تشكل درجات قوية من الصقيع قبل ظهور درجات أقوى من الصقيع. لتعزيز النمو ، كما هو الحال مع السلطات الشتوية الأخرى ، ينبغي تغطيتها برقائق ، والتي لا تستخدم في المقام الأول كحماية من الصقيع ، ولكن للحفاظ على الرياح والأمطار بعيداً عن النباتات الحساسة.
الأصناف الأخرى التي تتناسب بشكل ممتاز مع الزراعة الشتوية وتنمو لتصبح موردي فيتامين ممتازين خلال العام الجديد هي سلطة الهليون والخس الروماني والخس (وصولاً إلى -10 درجة مئوية) والسلطات متعددة الأوراق سريعة النمو للغاية.