المحتوى
الليمون من خلال تجفيف يدوم طويلا
الأطباق الآسيوية وخاصة التايلاندية تعطي الليمون نكهة ليمون رائعة. نظرًا لأن عشب الليمون الطازج ليس متاحًا دائمًا في السوق ، فإن الأمر يستحق زراعة التوابل الآسيوية الجميلة بنفسك والحفاظ عليه عن طريق تجفيفه.
التحضير للتجفيف
على عكس عشب الليمون الذي تم شراؤه ، والذي ينقسم غالبًا إلى سيقان فردية ، يجب عليك تحضير ليمون الليمون الذي تم حصاده للتجفيف.
يمكنك سحق الليمون خشن أو تجفيفه في ساق كله. من الأجزاء الخضراء المجففة يمكن إعداد الشاي اللذيذ ، الذي لديه أيضا قوى الشفاء.
الليمون العشب دارين
الشريط سيقان الليمون إلى حفنة فضفاضة. علق التوابل في غرفة دافئة وجافة حتى يجف الليمون تمامًا.
كما يمكن تجفيف الليمون في الفرن. حتى لا تتبخر الزيوت الأساسية ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 50 درجة. نشر ينبع الليمون على ورقة الخبز التي تغطيتها بقطعة قماش الشاش. لذلك أيضًا من أسفل الهواء يأتي إلى التوابل والسيقان المدمجة تجف بشكل متساوٍ. الحفاظ على باب الفرن مفتوحة ajar مع ملعقة خشبية.
أكثر نعومة وأسهل للجفاف في مجفف خاص. استخدم أقل إعدادات درجة الحرارة مع هذا الجهاز للحفاظ على رائحة الليمون الجميلة.
مسحوق الليمون المجفف
طحن قطع الليمون المجففة تماما في هاون في مسحوق ناعم. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع السيقان في الخلاط. ثم قم بملء التوابل في عبوات ضيقة وملونة.
الرائحة العظيمة لعشب الليمون تتكشف فقط عندما تتلامس مع الرطوبة. لذلك ، قم أولاً بتحريك المسحوق بقليل من الماء وتتبيل الطبق مع هذا الخليط.
نصائح والخدع
إذا كنت تستخدم عشب الليمون المجفف الذي لم يتم المسحوق به ، فيجب وضع التوابل في كيس يمكن التخلص منه وطهيها في الطعام. لذلك يمكنك بسهولة إزالة قطع الأسنان من التوابل قبل تقديم الطعام.
SKB