المحتوى
- البرقوق البرقوق: التمتع النقي في كل موسم
- اقتراح وصفة 1: وضعت في الخل
- المكونات:
- المعالجة:
- ملاحظة:
- وصفة اقتراح 2: وضعت في الروم
- المكونات:
- المعالجة:
- ملاحظة:
- نصائح والخدع
البرقوق البرقوق: التمتع النقي في كل موسم
الفواكه الحلوة تحتفظ بطعمها عند إدخالها. مخللات مختلفة توفر طعم طويل الأمد. نحل لغز الفن العظيم المتمثل في الحفاظ على الخل أو الروم.
اقتراح وصفة 1: وضعت في الخل
المكونات:
المعالجة:
اسلقي النبيذ والخل والسكر معًا واتركيه يبرد.
أزل السيقان والأوراق من الفواكه ولا تغسل. بيرس الخوخ عدة مرات مع رف خشبي وطبقتهم في إبريق الحجر.
يضاف السائل البارد للسكر والخل. بعد حوالي 48 ساعة (يومين) استنزاف العصير واتركيه ليغلي مرة أخرى. في المرق البارد ، اترك الخوخ يسحب إلى أجزاء حتى يتصدع. ثم طبقة مرة أخرى في وعاء الحجر. تغلي المرق حتى يصبح سميك. بعد التبريد ، صب الخوخ مرة أخرى.
ملاحظة:
للتخزين هي غرفة باردة. من المهم ختم وعاء الحجر بورق شهادة جامعية ومحكم بسلك المطبخ. كبديل ، تعتبر الخل الأخرى التي تحتوي على حمض 5٪ على الأقل مناسبة.
وصفة اقتراح 2: وضعت في الروم
المكونات:
المعالجة:
اغسل الفواكه وأزل السيقان. طبقة بطبقة مع السكر في الحفاظ على الجرار. ثم ملء حتى الخوخ مغطاة برفق. إغلاق الجرار بشكل آمن مع غطاء المسمار أو الزجاج. لختم آمن ، تغلي في الماء المغلي أو في الفرن بدلا من ذلك. عندما تتشكل الفقاعات الأولى ، قم بإطفاء الحرارة وإزالة النظارات.
ملاحظة:
بعد حوالي 4 أسابيع ، تنضج الثمار لأول تذوق. أنها مستقرة لمدة 18 إلى 24 شهرا.
نصائح والخدع
طرق الحفاظ على مزيد من الحفاظ على رائحة الفواكه من الخوخ. حسب تفضيلاتك ، يمكن تجميدها أو غليها أو تجفيفها. إثراء الأطباق الحلوة أو اللذيذة مع علاجات العصير.