المحتوى
- نتف البرقوق بشكل صحيح وينضج بشكل صحيح
- نصائح للشراء
- التخزين في الثلاجة
- ملاحظة:
- غاز الإيثيلين الناضج
- ميزات التعرف على الثمار الناضجة:
- اختبار الإصبع:
- نصائح والخدع
نتف البرقوق بشكل صحيح وينضج بشكل صحيح
عند الشراء ، يوصى باختيار شيء أكثر ثباتًا. لا يزال يجب التعرف على طبقة الشمع الطبيعية للقذيفة. بالنظر إلى بعض التلميحات ، يمكن حفظ هذه الخوخ في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.
المقال التالي تجفيف البرقوق: إنه بهذه السهولةنصائح للشراء
بحيث تكون الخوخ قابلة للتخزين ، يوصى باختيار ثمار لامعة ذات بشرة ناعمة ولون داكن. الامتناع عن شراء نسخ overripe. نهج أسلوب انتفاخ هو أيضا دليل على مرحلة النضج مواتية.
التخزين في الثلاجة
اغسل الفواكه فقط قبل وقت قصير من الاستهلاك. بهذه الطريقة ، فإن طبقة الشمع الواقية تبقي الفاكهة طازجة. للتخزين في الثلاجة أكياس الورق أو الأكياس البلاستيكية المثقبة. إذا كان سطح الخوخ يحتوي على نقاط ضغط أو تجاعيد ، فإن الثمار لم تعد مناسبة للتخزين. بدلاً من ذلك ، يمكن تحضير اللحم أو الصلصات.
ملاحظة:
ينضج الخوخ المتصلب في درجة حرارة الغرفة (حوالي 20 إلى 25 درجة مئوية) في غضون 2-3 أيام. رائحة تختلف عن النضج الطبيعي على الشجرة. تجنب التخزين البارد لأصناف البرقوق غير الناضجة. هذه تصبح دقيقة وتفقد طعمها الحلو.
غاز الإيثيلين الناضج
الخوخ الافراج عن كميات كبيرة من الغاز الناضجة. لا تقم بتخزينها مع البروكلي والطماطم والخيار أو القرنبيط. الخضروات تتحلل بشكل أسرع.
ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي التخزين المشترك للخوخ مع الموز إلى نضوج أسرع. في وعاء الفاكهة ، يكون النضج أبطأ.
ميزات التعرف على الثمار الناضجة:
اختبار الإصبع:
نصائح والخدع
حصاد أصناف البرقوق يحدث بعد الصقيع الأول. معظم نصائح الفاكهة تذبلت قليلاً في هذا الوقت. هذه الفواكه مناسبة بشكل أساسي للطهي أو التجميد.