المحتوى
رائحة البصل المشوي ومذاقه اللذيذ
البصل المحمص - طبق جانبي لذيذ مع العديد من الأطباق
في المطبخ ، البصل المحمص هو توابل حارة للعديد من الأطباق الكلاسيكية. ماذا سيكون مشوي البصل بدون بصل مشوي؟ يمكنك شراء البصل المقلي في أي سوبر ماركت ، لكنها أفضل بكثير من حيث الذوق إذا قمت بإعدادها بنفسك.
بصل مشوي
أولاً ، حدد خيار إعداد pase:
حدد نوع البصل المحمص الذي تحتاجه:
مشوي البصل في الفرن
إذا كنت تريد تحميص البصل كله أو أرباع البصل ، فإن الأفضل هو الفرن.
- سخن الفرن إلى 180 درجة. تنظيف البصل بقطعة قماش مبللة ، وقطع أي جذور المتبقية وبقايا براعم العلوي. ضعي بعض الزيت في طبق خزفي وضعي البصل غير المقشر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تحميص البصل الجاف. يوضع ربع البصل مقشرًا أو غير مقشر بجوار بعضها البعض. ضعي بعض الملح على البصل. ضعي القالب في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. البصل أو أرباع البصل جاهزان عندما يخبزان بلون بني ذهبي. قطع بعناية الأجزاء العلوية والسفلية من البصل كله وتقدم الطبق الجانبي اللذيذ.
بصل مشوي في مقلاة
يتم طهي البصل المشوي في المقلاة بشكل أسرع من الفرن. هنا هو تحميص كميات أقل القيام به في لمح البصر.
- قشر البصل ومقطع إلى شرائح رقيقة. استخدم سكينًا حادًا أو جربه باستخدام آلة الخبز. نضع حلقات البصل في وعاء ونرشها ببعض الدقيق ونخلط جيداً. يجب أن تطحن جميع الخواتم. اختيار وعاء كبير وتسخين بعض النفط (زيت بذور اللفت أو زيت عباد الشمس) أو الزبدة. ضعي الحلقات المطحون في المقلاة وشويها بلون بني ذهبي على نار متوسطة. انتبه إلى العديد من المنعطفات حتى لا يحترق البصل.
يتم إزالة البصل المحمص على ورق المطبخ ويمكن بعد ذلك تكريره بالتوابل التي تختارها.
إذا كنت لا تحتاج إلى حلقات البصل المحمص على الفور لطبق ، يمكنك أيضًا تجفيف البصل في الفرن بعد التحميص. ضع حلقات البصل على صينية للخبز مبطنة بورق الخبز وادفعها في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ونصف الساعة عند 80 درجة. البصل يجف إذا حفز برفق أثناء هز الغطاء. يمكن تخزين حلقات البصل المجفف في جرة لولبية لبعض الوقت.