المحتوى
تنمو فطر المحار على الخشب
جمع الفطر المحار من أواخر الخريف
تنتمي فطر المحار أو فطر المحار (Pleurotus ostreatus) إلى عيش الغراب الشتوي. فروست لا يؤذيه على الإطلاق ، بل على العكس من ذلك ، فهو يزدهر فقط في درجات حرارة تقل عن 11 درجة مئوية. عند البحث عن الفطر العجول ، كما يسمى الفطر المحار ، يجب عليك البحث. انه ينمو في كثير من الأحيان عالية جدا على جذوع الأشجار.
ظهور فطر المحار
يمكن أن يكون فطر المحار متغيرًا جدًا في لون القبعة ، من المحار إلى اللون الرمادي إلى البني ، كل شيء ممكن. القبعات هي أيضا على شكل قذيفة وترتيب مثل بلاط السقف فوق بعضها البعض.
قبعة
ومع ذلك ، فإن القبعة المطاردة أفقياً تكون على شكل قشرة صغيرة إلى حد ما في فطر المحار الصغير ، حيث تتطور العينات الأكبر سناً حتى 15 سم ، بل هي قبعات بيضاوية الشكل على شكل قمع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم منحني القبعة الداخل على الحافة. عادة ، في فصول الصيف الباردة ، يكون من المرجح أن يكون فطر المحار بيجاً ، في الخريف والشتاء يصبح لونه أغمق من اللون الرمادي إلى البني. إنهم لا يقفون وحدهم ، ولكن فوق بعضهم البعض.
الشرائح
الصفائح البعيدة الواسعة مبيضة باللون الأبيض في الفطر الصغير وتتحول إلى اللون الأصفر فقط مع تقدم العمر. انهم دائما يهرول بعيدا عن الجذعية.
ساق
عادة ما يجلس ساق الأبيض إلى البني على جانب القبعة وعادة ما تكون قصيرة جدا أو حتى تلميح.
لحم
إن لحم فطر المحار الصغير أبيض ولين ، ومع تقدم العمر تصبح الفطر صعبة خاصة في الساق.
ارتباك
جراد البحر الصدفي السمي إلى حد ما أصغر بكثير وله صفيحات تتوقف فجأة على الساق الأصفر.
متى وأين ننظر
عند البحث عن فطر المحار ، يجب عليك فحص الأخشاب الميتة السميكة أو الأفقية أو الدائمة من الأشجار المتساقطة - خاصةً أشجار الزان. حتى مع وجود تساقط للثلوج في موسم البرد ، يمكنك العثور على شيء ما ، لأن فطر المحار يتكون فقط من 11 درجة مئوية وجسم أقل ثمارًا. هذا يجعلها مثالية لقائمة عيد الميلاد المصنوعة من الفطر الذي جمعته بنفسك. يتم جمعها بشكل أساسي في شهري ديسمبر إلى مارس ، حيث توجد فطر المحار في بعض الأحيان في فصل الصيف البارد الرطب.
نصائح
تنتمي فطر المحار إلى الفطر الصالح للأكل ، والذي يمكن زراعته جيدًا في الحديقة أو حتى في الشرفة أو حتى في القبو. إنه قادر على استخدام ركائز مختلفة مثل القش أو الورق أو القهوة أو الخشب.