المحتوى
- التركيز على الفواكه الاستوائية: ينضج الموز بعد الحصاد
- ماذا يحدث أثناء النضج؟
- دعم النضج
- ما يكشفه اللون عن مرحلة النضج:
- نصائح والخدع
التركيز على الفواكه الاستوائية: ينضج الموز بعد الحصاد
على عكس الفواكه المحلية ، ينضج الموز بعد الحصاد. نتيجة لذلك ، يمكن نقلها إلى المستخدم النهائي بأعلى جودة. يكشف لونهم الكثير عن المرحلة الحالية من النضج.
ماذا يحدث أثناء النضج؟
عند حصاد الموز الذي لا يزال أخضرًا ، يكون توازن السكر النشا بنسبة 20: 1. أثناء عملية النضج ، يتم عكس هذا تدريجيا.
تكشف مرحلة النضج عن اصفرار الموز. بمجرد أن يدعوك الموز الأصفر لتناول الطعام ، فإن توازن السكر في النشا قد انعكس.
يمكن للمستهلكين الآن التعرف على هذا عن طريق الذوق. تقنع فاكهة الموز الحلوة بـ 20 جزء من السكر ونشا جزء.
دعم النضج
من أجل أن ينضج الموز حتى يغوي الحلو بعد الحصاد ، يجب عدم تخزينه في الثلاجة. أفضل بكثير هو درجة حرارة الغرفة ثابتة من 15 إلى 20 درجة مئوية. بكل سرور قد يكون الظلام أيضا.
يتم استخدام هذه الخاصية من الموز أثناء النقل من بلدانها الأصلية. في سفن الشحن ، يتم تبريد درجة الحرارة إلى 13.2 درجة مئوية. بهذه الطريقة ، يتم تأخير عملية النضج.عند وصولهم إلى بلدان المقصد ، يقومون بالتوقف في غرفة النضج ، حيث يقوم صانع الإطارات الرئيسية بالاعتناء بالعملية حتى تسليمها إلى البائع.
ما يكشفه اللون عن مرحلة النضج:
نصائح والخدع
يمكن لزراعة الحدائق أن يستحوذوا على الموز الذي يتم حصاده ذاتيًا لفترة قصيرة. إذا تم تخزين التفاح مع الموز الذي لا يزال أخضر ، فسوف تنضج بشكل أسرع.