المحتوى
- جمع خشب الزان لأطباق لذيذة في المطبخ
- التعرف على خشب الزان
- أفضل وقت لجمع خشب الزان
- إعداد الزان التي تم جمعها للمطبخ
- فرز الزان للبذار
- نصائح والخدع
جمع خشب الزان لأطباق لذيذة في المطبخ
Bucheckern ليس فقط سحب الزان الجديد ، يمكنك أيضا استخدامها في المطبخ. التقاط في الغابة أو الحديقة هو مملة بعض الشيء ، ولكن الأمر يستحق ذلك لأنه نادراً ما يمكنك شراء الفواكه الغنية بالمغذيات.
في وقت مبكر المادة الزان النبات التي نمت من خشب الزان الذاتي تحتوي المادة التالية على خشب الزان إلى جانب فاجين السام أيضًا حمض الهيدروسيانيكالتعرف على خشب الزان
Bucheckern هي المكسرات dreikantige ، والتي تأتي من خشب الزان الأحمر.
يمكن التعرف عليها من قِبَل القشرة المغطاة بالثغرات التي توجد فيها المكسرات المثلثة. وتغطي هذه من قبل الجلد البني والأبيض في الداخل.
في بعض الأحيان توجد البذور فقط تحت الشجرة ، لأن القذيفة يتمزقها ولا تزال معلقة على الشجرة.
أفضل وقت لجمع خشب الزان
تسقط أشجار الزان زواياها في شهر سبتمبر ويمكن بسهولة التقاطها. الأشجار التي يتجاوز عمرها 40 عامًا فقط هي التي تطور الفاكهة.
تتحمل أشجار الزان حصادًا وفيرًا كل خمس إلى سبع سنوات. في السنوات الفاصلة بينهما ، ينتجون فقط كميات صغيرة.
نظرًا لأن العديد من الثمار عبارة عن مكسرات غبية ، لذلك لا تحتوي على بذور ، فأنت بحاجة إلى العديد من الحلوى إذا كنت تريد خبز الكعك أو تخطط لزراعة خشب الزان.
إعداد الزان التي تم جمعها للمطبخ
نظرًا لأن خشب الزان سامة بشكل معتدل ، يجب عليك تحميص الفواكه أو الشراب بالماء الساخن. سيؤدي هذا إلى تحييد سموم فاجين وحمض الهيدروسيانيك. يمكنك بعد ذلك أكل المكسرات بأمان.
فقط عن طريق تحميص الزان احصل على طعمها العطري النموذجي.
فرز الزان للبذار
حتى إذا كنت تريد فقط سحب زان واحد للحديقة ، فستحتاج إلى عدة أنواع من خشب الزان.
العديد من المكسرات أجوف وليس لديها بذور.
لفرز أي ثمار بذرة ، ضع خشب الزان في حوض من الماء. تغمر المكسرات المملوءة على الأرض. حمامة المكسرات تطفو على القمة ويمكن جمعها بسهولة.
نصائح والخدع
إذا كنت ترغب في جمع كميات كبيرة من خشب الزان ، خذ فرشاة مجرفة وفرشاة يدوية في الغابة. يتيح لك ذلك الكشف عن القطع الزاوية أسفل الشجرة واكتساحها بمقبض الغبار. تأكد من عدم تربة الأرض أكثر من اللازم. في المنزل ، يحتاج Eckern بعد ذلك فقط إلى التحرر من الأوراق والعصي والأوساخ.