المحتوى
- زغب أبيض على الفطر الطازج ليس العفن
- الزغب الأبيض هو فطر
- متى يجب التخلص من الفطر؟
- الحفاظ على الفطر الطازج بشكل صحيح
- نصائح
الزغب الأبيض على الفطر ليس العفن
زغب أبيض على الفطر الطازج ليس العفن
بغض النظر عما إذا كنت تشتري أو تشتري الفطر ، فإن كل عشاق الفطر تقريبًا يواجه ظاهرة شائعة جدًا هي "العفن" الأبيض للفطر الطازج. بعض الناس يفضلون التخلص من الفطر من هذا النوع ، لأن فطريات العفن تشكل خطرا كبيرا على الصحة. في الواقع ، هو عادة الفطر غير مؤذية الفطر.
الزغب الأبيض هو فطر
ما نشير إليه عادة باسم "الفطر" هو في الأساس مجرد جسم ثمر للفطر الواقع تحت الأرض ، الميسيليوم. إنها شبكة متفرعة على نطاق واسع من الخيوط البيضاء ، التي تنتشر التربة أو الركيزة تربية وأحيانا يجعل نفسه شعرت على الهيئات الاثمار الناضجة جدا. هذه الجراثيم ، ولكن من نمو أفطورة جديدة. في هذا الصدد ، فإن عيش الغراب ، الذي تم عبوره بخيط أبيض ، ليس سيئًا ، ولكنه ناضج جدًا - وهذا هو السبب في تشكيل أليف الفطر الجديد بالفعل. إذا كنت تريد ، يمكنك استخدام هذه العينات لزراعة الفطر الخاص بك أو مسح ببساطة mycelium مع منشفة المطبخ. الفطر لا تزال صالحة للأكل.
متى يجب التخلص من الفطر؟
ومع ذلك ، فإن هذا لا يسري إلا ما دامت الفطر ، التي تجتازها الفطريات ، لا تزال تبدو طازجة وهشّة وتصدر رائحة طريفة ممتعة. في أي حال من الأحوال استخدام (ولكن بدلاً من ذلك التخلص) ، يجب عليك ، إذا كنت ترى الخصائص التالية:
في هذه الحالات - يجب تطبيق واحد فقط من الخصائص المذكورة! - تأكد من التخلص من الفطر ، وإلا فإنك تخاطر بالتسمم الغذائي.
الحفاظ على الفطر الطازج بشكل صحيح
لمنع الفطر من أن يصبح متعفنًا فعليًا ، يجب عليك إزالته (إذا كان لديك) من العبوة (عادةً ما تكون من الصناديق البلاستيكية) وتخزينها في مكان بارد وجاف ومظلمة.أفضل مكان لذلك هو حجرة الخضار في الثلاجة ، عن طريق الحفاظ على الفطر ، ملفوف بمنشفة مطبخ جافة ونظيفة ، من ثلاثة إلى أربعة أيام. ومع ذلك ، من الأفضل معالجة الفطر الطازج في نفس اليوم لأنها تفسد بسرعة كبيرة بسبب المحتوى العالي من الماء والبروتين.
نصائح
الزغب الفطري الأبيض ليس نموذجيًا للفطر فحسب ، بل للفطر المحار أيضًا.