المحتوى
- كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت الفطر سيئة؟
- هذا سيخبرك إذا كانت الفطر لا تزال جيدة
- كيف يمكنك التعرف على العفن في الفطر؟
- متى يجب التخلص من الفطر؟
- نصائح
إذا رائحة الفطر سيئة ، لا ينبغي أن تؤكل
كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت الفطر سيئة؟
نظرًا لما تحتويه من نسبة عالية من البروتين ، فإن الفطر (وكذلك جميع أنواع الفطر الأخرى) ليس لها سوى مدة صلاحية محدودة للغاية وتصبح غير مبردة بعد وقت قصير فقط. هذه مشكلة خاصة في فطر السوبرماركت المعبأ ، الذي يفسد خلال فترة زمنية قصيرة للغاية بسبب العبوات البلاستيكية غير المواتية - غالبًا ما تكون مباشرة في المتجر. لهذا السبب يجب عليك شراء منتج فضفاض قدر الإمكان.
هذا سيخبرك إذا كانت الفطر لا تزال جيدة
يمكن التعرف على الفطر الطازج من خلال هذه الميزات:
إذا كانت الفطر تبدو ورائحة كما هو موضح ، فإنها لا تزال جيدة ويمكن استخدامها في أي حال. حتى الكدمات البسيطة - التي يتعرف عليها اللون البني القبعة و / أو القصبة لا تشكل مشكلة.
كيف يمكنك التعرف على العفن في الفطر؟
في بعض الأحيان ، يمكن رؤية خيوط بيضاء على فطر جميل المظهر ، والتي تغطي الحالات المتقدمة حرفيًا الفطر. لا يتعلق الأمر بالعفن ، بل عن فطر الفطر ، الذي يشكل الآن فطرًا جديدًا. يأتي من الأبواغ ، التي تفرز حتى عيش الغراب في السوبر ماركت ، ويمكن أن تؤكل بأمان أو إزالتها عن طريق فرك دقيق بمنشفة مطبخ مصنوعة من الورق. بالمناسبة ، يمكن أيضًا استخدام هذه الأجسام المثمرة المغطاة بالفطور لتربية عيش الغراب.
متى يجب التخلص من الفطر؟
القالب على الفطر ليس أبيضًا أبدًا ، ولكن معظمه أسود. يرجى عدم قطع هذا المكان واستخدام الفطريات المصابة على أي حال! رمي الفطر المصابة بالعفن أو ستلعب مع صحتك. كما يمكنك التخلص من الفطريات التي لا تحتوي على واحد أو أكثر من الخصائص التالية:
إذا كانت رائحة الفطر لا تزال طيبة ، ولكن مع صفائح قاتمة ، فإن الأسطح المقطعة مظلمة ولديها قبعة وساق بقع داكنة ، لم تعد طازجة. لكن لا يزال بإمكانك استخدامها في مثل هذه الحالة ، طالما أنك تزيل الجذع تمامًا وتطهو الفطر جيدًا. فقط الطعم لن يكون عطريًا كما هو الحال مع الفطر الطازج.
نصائح
إذا كنت ترغب في أن تكون على الجانب الآمن ومعالجة الفطر الطازج ، فيمكنك أيضًا استيلادها بنفسك. إنه يعمل على الشرفة وفي الحديقة وحتى في الطابق السفلي البارد.