المحتوى
- أقحوان: أصناف صالحة للأكل للشاي والسلطات
- أقحوان التاج: أوراق الشجر والزهور صالحة للأكل
- زراعة Salachrysantheme
- أقحوان الحصاد
- نصائح
أقحوان التاج هو الصالحة للأكل
أقحوان: أصناف صالحة للأكل للشاي والسلطات
أن الكثير من الناس من الزهور من الأعشاب والخضروات ، ولكن أيضا من النباتات البرية مثل الهندباء والزيوت النباتية. لكن هل تعلم أن هناك أيضًا أقحوان صالح للأكل؟
أقحوان التاج: أوراق الشجر والزهور صالحة للأكل
وكما هو معروف أقحوان الصالحة للأكل تحت أسماء تافهة Speisechrysantheme ، Salachrysantheme وزهرة ذهبية أو زهرة برية ، علماء النبات ، ومع ذلك ، أقحوان التاج. إنه نبات سريع الزينة ونباتات الزينة والتوابل التي يمكن أن تنمو يصل إلى 90 سم. ينتمي Salachrysantheme إلى عائلة ديزي وهو في الأصل من جنوب الصين.
زراعة Salachrysantheme
يفضل الأقحوان الصالحة للأكل الدبال والتربة الرخوة والمظللة جزئيًا بالمكان المشمس. تنبت البذور بشكل أفضل عند 15 درجة مئوية ، ويجب أن تُطرح في مارس. بدلاً من ذلك ، تتم عملية البذر مباشرةً في الحقل في شهري أغسطس وحتى سبتمبر ، حيث يجب تغطية البذور بالتربة التي يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. ويمكن أيضا أن تزرع النباتات في الأواني.
أقحوان الأذواق مريرة إلى مريرة ومثالية كتوابل للمطبخ الآسيوي. إذا كنت لا تحب ذلك بمرارة ، فقم بقطع البراعم البيضاء على الزهور - تحتوي على أكثر المواد المرة. يمكن معالجة براعم الشباب والأوراق النيئة في السلطات والحساء أو على البخار كخضروات. تزهر من يوليو إلى سبتمبر ، والزهور البيضاء الصفراء هي أيضا صالحة للأكل ، ولكن فقط بتلات. مرة واحدة الزهور النباتية ، لا ينبغي أن تستخدم الأوراق ويطلق النار.
أقحوان الحصاد
استخدم أجزاء النبات طازجة قدر الإمكان ، لكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، اترك الأوراق والزهور لعدة ساعات (الأيام الأخيرة أيضًا) في وعاء من الماء. تأكد من حصاد العينات التي يتم إنتاجها ذاتيًا أو بيعها بشكل صريح كنباتات صالحة للأكل - غالبًا ما تربى الأقحوان المستقيمة بالمبيدات الحشرية والكثير من الأسمدة. يمكنك الحصاد بمجرد وصول النبات إلى ارتفاع يتراوح بين 10 إلى 25 سم. بينما تستمر الأوراق والأزهار الجديدة في الظهور ، لا داعي للخوف من التقليم القوي.
نصائح
يمكن استخدام الأوراق الصغيرة المفرومة بشكل جيد كبديل حار للبقدونس. ومع ذلك ، فإن الزهور لا تتذوق الطعام جيدًا فقط في السلطات أو كزينة من الأطباق الحلوة والمالحة ، ولكن أيضًا تُخبز في فطيرة.