المحتوى
- الحفاظ على خس الجبل الجليدي بشكل صحيح
- كم من الوقت يمكن تخزين خس الجبل الجليدي؟
- إعداد خس الجبل الجليدي للتخزين
- يمكنك تجميد خس ايسبرغ؟
- الحفاظ على خس الجبل الجليدي في الطابق السفلي
- القيم الغذائية لخس الجبل الجليدي
يجب ألا يتم غسل خس الجبل الجليدي قبل التخزين
الحفاظ على خس الجبل الجليدي بشكل صحيح
يمكن تخزين خس ايسبرغ لفترة أطول من سلطات الحديقة الأخرى. هذا صحيح بشكل خاص إذا قمت بإعداده بشكل صحيح للتخزين. إليك كيف وأين تحافظ على خس الجبل الجليدي.
كم من الوقت يمكن تخزين خس الجبل الجليدي؟
يمكن تخزين خس ايسبرغ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين في ظروف مثالية دون ذبول الأوراق. ومع ذلك ، ينطبق هذا فقط إذا:
سلطات آيسبرج من السوبر ماركت نادراً ما تكون طازجة حقًا ، لذلك يجب أن تتوقع حياة قصيرة الأجل. ومع ذلك ، إذا كنت قد حصدت السلطة طازجة من الحديقة ، فستستمر بالتأكيد أسبوعين. ومع ذلك ، كلما تم تخزينه لفترة أطول ، يفقد خس الجبل الجليدي المزيد والمزيد من العناصر الغذائية ، ولأنه ليس بالضبط قنابل فيتامينات ومعدنية ، فيجب تجنب أوقات التخزين الطويلة. في النقطة الأخيرة سوف تتعلم القيم الغذائية لخس الجبل الجليدي.
إعداد خس الجبل الجليدي للتخزين
لا يهم إذا كنت قد أحضرت خس الجبل الجليدي من حديقتك الخاصة أو من السوبر ماركت: غالبًا ما تكون خس الجليد قذرًا. لذا يجب تنظيفه أولاً. ولكن كن حذرا ، لا تستخدم الماء! إذا ملامس خس الجبل الجليدي بالماء ، فإنه يفسد بشكل أسرع. تابع على النحو التالي:
يمكنك تجميد خس ايسبرغ؟
لا. خس ايسبرغ ، مثل السلطة الأخرى ، لا يمكن تجميده لأن الأوراق تفقد ثباتها عند ذوبانها وانهيارها.
الحفاظ على خس الجبل الجليدي في الطابق السفلي
بدلاً من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بخس الجبل الجليدي في مكان بارد وجاف في الطابق السفلي. مرة أخرى ، يجب إعداد السلطة وفقًا لذلك وأفضل تحطيمها في الصحف.
القيم الغذائية لخس الجبل الجليدي
بالمقارنة مع العديد من أنواع الملفوف ، يحتوي خس الجليد على عدد قليل نسبيا من المعادن والفيتامينات. ملفوف سافوي على سبيل المثال يحتوي على أكثر من ضعف الصوديوم وفيتامين A وفيتامين C والمغنيسيوم.
لكل 100 جرام من خس ايسبرغ يحتوي على: