المحتوى
- الفول السوداني - الفواكه ذات المحتوى العالي من الهستامين
- يحتوي الفول السوداني على الكثير من الهستامين
- ردود الفعل التحسسية للفول السوداني
- التعرف على عدم تحمل الهيستامين
- تم العثور على الفول السوداني في العديد من المنتجات الغذائية
- نصائح والخدع
الفول السوداني - الفواكه ذات المحتوى العالي من الهستامين
على الرغم من أن الفول السوداني ليس من البندقيات ولكن البقوليات ، إلا أنه ينصح بالحذر عند تناولها. على الرغم من أن الثمار ليست سامة ، فإنها تحتوي على مستوى عالٍ للغاية من الهستامين. عن طريق تخزين الفول السوداني المجفف ، هذه النسبة تزيد أكثر.
يحتوي الفول السوداني على الكثير من الهستامين
على الرغم من أن الفول السوداني ليس بجوز ولكنه جزء من البقوليات ، بخلاف الفول الخام ، فإن الفول السوداني ليس سامًا.
حقيقة أن ثمار الفول السوداني لا يتحملها بعض الناس وحتى الكلاب ، ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من الهستامين.
الأشخاص المصابون بالحساسية والذين يصابون بحساسية قوية عند تناول الجوز أو البندق أو الكاجو لديهم أيضًا رد فعل تحسسي تجاه الفول السوداني.
ردود الفعل التحسسية للفول السوداني
في الحالات الخفيفة ، يعاني الشخص فقط من صداع أو غثيان أو إسهال. في الحالات الشديدة ، يمكن أن تصبح الحالة مهددة للحياة لأن القناة التنفسية تبتلع. الشخص المصاب بالحساسية لا يحصل على مزيد من الهواء.
الأعراض الشائعة لحساسية الفول السوداني:
يخضع المرضى على الفور للعلاج الطبي إذا أكلوا الفول السوداني عن غير قصد. من أجل السلامة ، يجب عليك دائمًا حمل مضادات الهيستامين لتحييد الهيستامين في الجسم. وينبغي أيضا أن تؤخذ إعداد الكورتيزون لعلاج التورم.
التعرف على عدم تحمل الهيستامين
بعض الناس لا يعرفون أنهم لا يستطيعون تحمل الهستامين في الفول السوداني.
إذا كان هناك إحساس طفيف باللسان عند تناول البقوليات ، أو إذا كنت بحاجة إلى العطس أكثر من مرة أو إذا كنت تعاني من تقلصات في البطن ، فقد يكون هذا مؤشراً على عدم التسامح.
يشار إلى زيارة الطبيب لتوضيح أي التعصب الهستامين.
تم العثور على الفول السوداني في العديد من المنتجات الغذائية
من كعكة الشوكولاتة إلى مزيج الموزلي النهائي - تحتوي العديد من المنتجات النهائية على الفول السوداني أو حتى آثار قليلة منها.
حتى الكميات الصغيرة يمكن أن تسبب بعض الأعراض التي تهدد الحياة مثل صدمة الحساسية في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
يُنصح بقراءة المعلومات الموجودة على العبوة بعناية لتجنب المخاطر. من الأفضل الاستغناء عن المنتجات النهائية تمامًا وتجميع الموزلي بنفسك أو خبز الكعك بنفسك.
نصائح والخدع
لا يمكن إزالة الهستامين من الفول السوداني عن طريق التسخين أو طرق أخرى. لذلك يجب على الذين يعانون من الحساسية تجنب الفول السوداني المحمص أو المطبوخ.
م