المحتوى
- تجفيف التين - متعة نادرة في هذا البلد
- الطرق الأربع لتجفيف الفاكهة
- تجفيف الهواء تحت الشمس
- نصائح
- يجف في الفرن
- دورن في مجفف
- Expresstrocknen في الميكروويف
- تخزين
نادراً ما يكون التين جديدًا في بلدنا
تجفيف التين - متعة نادرة في هذا البلد
أي شخص يعتز ويعتني بشجرة التين ، ينتظر بفارغ الصبر الفاكهة الحلوة كل صيف. إذا كان الطقس لطيفًا ، فقد يكون الحصاد وفيرًا حتى في مناطق خطوط العرض لدينا. التجفيف هو وسيلة واحدة للحفاظ على الفاكهة في وقت لاحق.
الطرق الأربع لتجفيف الفاكهة
في وطنهم في الجنوب ، تجف التين في أي وقت من الأوقات تحت أشعة الشمس الحارقة. هنا ، قوة الشمس ليست دائما كافية. فيما يلي نظرة عامة على جميع طرق التجفيف:
تجفيف الهواء تحت الشمس
تجفيف التين تحت أشعة الشمس الحارة أمر طبيعي وفعال من حيث الطاقة
وفعالة من حيث التكلفة.
- قم بتوزيع التين المغسول والجافة على شبكة ، مع ترك سم 2 على الأقل بين العينات الفردية. ضع مصبغة في مكان منسم ومشمس. أفضل طريقة هي أن الهواء يمكن أن ينتشر أيضًا من الأسفل. حماية الفواكه الحلوة بشبكة غرامة ضد الحشرات. ضعي التين مرتين في اليوم.
نصائح
إذا لم يتم تشغيل الجو ، فقد حان الوقت لجمع التين بسرعة وتجفيفها بطريقة أخرى. لأن هذه يمكن دمجها مع بعضها البعض.
يجف في الفرن
في الفرن ، يمكن ضبط درجة حرارة أعلى ، ولهذا السبب يجف التين بشكل أسرع.
يمكنك تقصير الوقت عن طريق قطع التين إلى النصف أو تقطيعها إلى قطع أو شرائح أصغر.
دورن في مجفف
جهاز إزالة الرطوبة مصمم خصيصًا لتجفيف الفاكهة. ومع ذلك ، فإن عملية الشراء لا تكاد جديرة بالاهتمام لتجفيف حصاد التين ، على الرغم من أنها توفر المزايا الثلاثة التالية:
Expresstrocknen في الميكروويف
التجفيف في الميكروويف هو النسخة الموفرة للوقت. هذا أيضا مصلحتهم الوحيدة. العيوب هي:
- يتم فقد المزيد من الفيتامينات ، دائمًا ما يتم طهيها بكميات صغيرة فقط ، ثم تجف أولاً ثم تجف قطع التين ، حتى لا "تنفجر" في الميكروويف. سخني الثمار لمدة دقيقتين على أعلى مستوى. افتح باب المايكرويف ودع البخار يهرب. ثم تسخين التين لمدة 20 دقيقة في انخفاض الطاقة. افتح الباب عدة مرات للسماح للرطوبة بالخارج. يمكنك أيضًا ربت الطبق والتين باستخدام ورق المطبخ.
تخزين
يجب أن يبرد التين الجاف جيدًا قبل تخزينه باردًا ومظلمًا. جرة برغي محكمة الغلق مثالية لتخزينها.