المحتوى
- الإقحوانات الجافة - أفضل الطرق
- ملاحظة أولية مهمة لتجفيف الإقحوانات
- خيارات لتجفيف الإقحوانات
- تجفيف الإقحوانات على وسادة في الشمس
- الإقحوانات الجافة على وسادة في الظل
- البابونج في الفرن حتى يجف
- تخزين الإقحوانات المجففة
يمكن تجفيف الإقحوانات رأسًا على عقب في الهواء
الإقحوانات الجافة - أفضل الطرق
الإقحوانات غنية بفيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. لا عجب أنها قد استخدمت لعلاجات لعدة قرون. يمكنك استخدام الإقحوانات الطازجة والمجففة في المطبخ. لإنشاء مخزون ، يوصى بتجفيف الإقحوانات. سنوضح لك كيف يعمل!
ملاحظة أولية مهمة لتجفيف الإقحوانات
عادةً ما يقوم هواة الحدائق والطهاة بربط الأعشاب في حزم صغيرة لتعليقها رأسًا على عقب بخيط (في الشمس أو في الظل) حتى تجف جميع أجزاء النبات تمامًا. إذا كانت النباتات تنهار بسهولة عند لمسها ، فإنها تجف تمامًا.
في الأساس ، يمكنك أيضًا تجفيف الإقحوانات بهذه الطريقة ؛ ومع ذلك ، فإن طريقة التجميع غالبًا ما تكون صعبة مع هذه النباتات لأنها صغيرة جدًا. لحسن الحظ ، هناك طرق أخرى لتجفيف الإقحوانات.
خيارات لتجفيف الإقحوانات
في الجوهر ، يمكن تمييز خمسة أنواع من التجفيف:
تجفيف الإقحوانات على وسادة في الشمس
الغالبية العظمى من البستانيين وهواة الطهي ببساطة يضعون البابونج حتى يجف في الشمس ليوم واحد. هذا بالفعل خيار جيد ، لكن من المهم التأكد من أن درجات الحرارة لا تزيد عن 35 درجة مئوية.
على الأواني التالية ، يمكنك تعريض الإقحوانات للشمس:
تنبيه: إذا كانت الأشعة شديدة للغاية ، فقد تتحول الزهور إلى اللون الأسود وتصبح غير صالحة للأكل.
الإقحوانات الجافة على وسادة في الظل
على الرغم من أن الأمر يستغرق وقتًا أطول قليلاً (يومين إلى ثلاثة أيام) حتى يجف الإقحوانات في الظل ، إلا أن هذه الطريقة أكثر رقة - أي أنه يتم الاحتفاظ بأقمشة جيدة أكثر.
انشر الإقحوانات بالتساوي على شاشة أو قطعة قماش وضعها في مكان مظلل ومحمي.
البابونج في الفرن حتى يجف
التجفيف في الفرن هو الأسرع. ضع الإقحوانات على ورقة من ورق الخبز واتركها حتى تجف عند حوالي 30 درجة مئوية لمدة خمس إلى ست ساعات. للسماح للرطوبة بالهروب ، قرصة ملعقة خشبية في الباب بحيث يكون الأخير مفتوح قليلاً.
نصيحة من الداخل: يمكنك أيضًا وضع الإقحوانات في غربال ، ووضعها في مكان دافئ وتهزها عدة مرات في اليوم. بسيطة وفعالة!
تخزين الإقحوانات المجففة
تخزين الإقحوانات المجففة أفضل في محكم في الجرار المسمار.