المحتوى
- قم بتجفيف قشر البيض ثم استخدمه للشاي وكتوابل
- جمع في الوقت المناسب
- نظيفة ، وإزالة ينبع وجافة
- استخدم شاي ياو المجفف
- أيضا المطبخ التوابل مثيرة للاهتمام
- نصائح
من الأفضل تجفيف الأعشاب البرية معلقة رأسًا على عقب
قم بتجفيف قشر البيض ثم استخدمه للشاي وكتوابل
مرة أخرى ، عندما يتخلص من العدائين وينشر نفسه بمساعدة بذوره الدقيقة ، تنخفض زوايا فمه بسرعة درجة واحدة. لكن أي شخص يعرف فاعلية جيرش لن يرغب في تفويت هذه العشبة ، بل يريد جمعها وتجفيفها.
جمع في الوقت المناسب
أولاً وقبل كل شيء ، من المهم أن يتم حصاد اليو في الوقت المناسب. لتجفيف الأوراق هي الأفضل! يمكن أيضًا حصاد البذور المجففة وتجفيفها في أواخر الصيف.
وقت الحصاد الصحيح للشفرات ياو هو من أبريل إلى يونيو (من الناحية المثالية قبل الازهار). نظرًا لأن المزيد والمزيد من الأوراق الجديدة تنجرف خلال فصل الصيف ، فلا يزال بإمكانك حصاد الأوراق. كلما كانت الأوراق قديمة ، كانت مذاقها أشد وأكثر مرارة.
نظيفة ، وإزالة ينبع وجافة
كيفية المتابعة عند التجفيف:
استخدم شاي ياو المجفف
يستخدم Giersch المجففة بشكل رئيسي للشاي. يكفي شرب 2 ملعقة كبيرة من العشب المجفف مع 250 مل من الماء المغلي. دعه يستريح لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وقد انتهيت! إذا كنت قد قمت بطهي الكثير من الشاي ، يمكنك استخدامه للأظرف أو كإضافة للحمام.
أيضا المطبخ التوابل مثيرة للاهتمام
يمكن أن تكون الأوراق المجففة مطحونة ، على سبيل المثال ، في خلاط جيد أو مبشور جيدًا بمدافع الهاون. ثم ضعها في وعاء مغلق أو قصدير صغير وضعها في خزانة التوابل.
بالنسبة إلى الحساء ، واليخنة ، والسلطات ، وأيضًا لأطباق اللحوم والبيض المخفوق ، يمكنك الآن استخدام توابل جيرش. من الأفضل رشها على الطعام قبل نهاية وقت الطهي مباشرة أو تحريكه. ويمكن أيضا أن تستخدم البذور كتوابل.
نصائح
إذا كنت تخطط لاستخدام ذوبان السبانخ ، فمن الأفضل تجميد العشب بدلاً من تجفيفه.