المحتوى
- تجمد خميرة العجين - للخبز التلقائي دون انتظار الوقت
- الذي قد يتم تجميد العجين الخميرة؟
- تجمد العجين الخميرة على الفور أو اتركه أولاً؟
- كيفية تحضير الخميرة العجين
- تجميد عجينة البيتزا
- متانة
- ذوبان
- نصائح
- إعادة الاستخدام
- استنتاج للقراء بسرعة
إذا تم تحميص الكثير من عجين الخميرة ، فيمكن تجميده ببساطة
تجمد خميرة العجين - للخبز التلقائي دون انتظار الوقت
تطوير خميرة العجين يستغرق الكثير من الوقت. تمر ساعات حتى يمكن وضع البضائع الجاهزة في الفرن. يمكن لجهاز المطبخ تقصير وقت الإعداد: الفريزر. يمكنك بالفعل أن يعهد لك بالعجين الخميرة النهائي حتى تحتاج إليها مرة أخرى.
الذي قد يتم تجميد العجين الخميرة؟
الخميرة العجين هو خبير تنوعا في المطبخ. منه يمكنك صنع الخبز أو البيتزا أو حتى كعكة حلوة. للتجميد ، سواء كان عجين الخميرة المحلى أو غير المحلى ، ضعه دائمًا في الثلاجة.
تجمد العجين الخميرة على الفور أو اتركه أولاً؟
يجب أن لا يرتفع عجين الخميرة ، الذي يُقصد به الفريزر ، إن أمكن ، من قبل. يجب أن تتم هذه الخطوة من التحضير بشكل أفضل بعد إزالة الجليد. إذا بقي عجين خميرة مخمر بالفعل ، فإن الوصول إلى الثلاجة لا يزال غير محظور. يمكن أيضًا تجميد هذه العجينة ، لكن ثباتها يصبح لزجًا قليلاً.
كيفية تحضير الخميرة العجين
- تحضير عجين الخميرة وفقا لمواصفات الوصفة. دلك العجينة ثم لفها على سطح مطحون. قسّم العجينة إلى أحجام جزء مرغوبة. بالطبع ، يمكنك أيضًا تحمير كل عجينة الخميرة وتجميدها في قطعة واحدة. ضع قطع العجين المسطحة في أكياس أو علب الفريزر. الحاوية المناسبة قبل كل شيء محكمة الإغلاق. قم بتسمية حاويات التجميد بالمحتويات والكمية والتاريخ. تجمد الخميرة العجين على الفور.
تجميد عجينة البيتزا
يمكن تجميد عجينة البيتزا وتحويلها بسرعة إلى بيتزا لذيذة بعد ذوبان الجليد. لا يزال هذا أفضل من البيتزا الجاهزة أو العجين الجاهز من السوبر ماركت. هذا عادة ما يحتوي على إضافات لا يجب أن تكون.
من أجل جعل إعداد البيتزا أسرع ، يجب إخراج قطع العجين بشكل البيتزا قبل التجميد وتجميدها بشكل منفصل بورق الخبز.
متانة
يمكن معالجة عجين الخميرة المجمدة في غضون 6 أشهر.
ذوبان
خطط لاستخدام المزيد من عجين الخميرة في الوقت المناسب بحيث يحصل عجين الخميرة على ما يكفي من الوقت لذوبان الجليد والذهاب.
نصائح
أخرج عجين الخميرة من الفريزر في الليلة السابقة واتركيه يذوب فيه طوال الليل في الثلاجة. ثم يمكنك البدء في الخبز في اليوم التالي.
إعادة الاستخدام
عجينة الخميرة المذابة يمكن معالجتها بشكل إضافي مثل العجين الطازج. تستمر الوصفة ببساطة مع الخطوة التالية "الذهاب".