المحتوى
- تخزين وتخزين العنب البري بشكل صحيح
- النقل المناسب عند التجميع
- التخزين على المدى القصير للاستهلاك الطازج
- لجعل التوت الأزرق تستمر لفترة أطول
- نصائح والخدع
تخزين وتخزين العنب البري بشكل صحيح
في منتصف الصيف ، ينتج عنبية الفاكهة على مدى عدة أسابيع ، والتي تنضج تدريجيا فقط ، وخاصة في حالة العنب البري المزروع. ومع ذلك ، في موسم الحصاد الغني ، يمكن ترك التوت الأزرق من الاستهلاك الطازج.
النقل المناسب عند التجميع
عند جمع العنب البري في الغابة أو في الحديقة ، يجب عليك دائمًا استخدام عبوات ذات حجم مناسب حتى لا يتم عصر الثمار الفردية أكثر من اللازم. على الرغم من أن العنب البري المزروع لا يحتوي على بصمات الأصابع وعصير التلوين الأزرق للعنب البري في الغابة ، إلا أنه ينبغي اختيارهما بلطف قدر الإمكان إذا استمروا لبضعة أيام أخرى. خلال موسم حصاد التوت الأزرق في شهر يوليو ، يمكن أن يكون الإغراء رائعًا لتناول الفواكه مباشرة في الغابة. ومع ذلك ، ينبغي دائمًا استهلاكها فقط في صورة مغسولة أو مطبوخة ، إذا كان لابد من استبعاد العدوى التي تلحق الضرر بممرضات البشر من الدودة الشريطية الثعلب.
التخزين على المدى القصير للاستهلاك الطازج
إذا تم تخزين التوت الأزرق للاستهلاك الطازج ، فيمكن القيام بذلك إما في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. لا ينصح بالتجميد والذوبان في وقت لاحق لاستهلاك الفواكه غير المجهزة ، حيث أن ثبات التوت الأزرق يعاني بشكل خاص. قبل التخزين في الثلاجة ، يجب غسل التوت الأزرق في وعاء بالماء العادي ثم تجفيفه مع بعض ورق المطبخ أو على قماشة الصحون. الرطوبة في الخارج من الفواكه من شأنها أن تعزز نمو العفن السريع. لذلك ، يجب أيضًا انتزاع الفاكهة المسحوقة من العنب البري المتبقي قبل تخزينها في الثلاجة. إذا لم تتمكن من تناول التوت الأزرق الناضج في نفس الوقت ، فعادة ما تكون هذه أطول دائمًا على الشجيرة مقارنة بالشكل المنتقى.
لجعل التوت الأزرق تستمر لفترة أطول
بالنسبة للتخزين طويل الأجل للعنب البري ، هناك العديد من الخيارات التي ستكون موجودة:
أثناء الطهي ، يمكن إنشاء المربى واللحوم اللذيذة ، في حين أن التجميد لمزيد من المعالجة للفواكه في صلصات التوت وكمكون مناسب للكعك.
نصائح والخدع
قم بتجميد التوت الأزرق في أجزاء ، إذا كنت ترغب في إزالتها لاحقًا بكميات صغيرة فقط من الثلاجة. يمنع الانتشار والتجميد بطبقة واحدة على الدرج قبل إعادة التعبئة في كيس الفريزر التوت الفردي من التجمد معًا إلى كتلة واحدة.