المحتوى
- الحفاظ على الكشمش عن طريق التجميد
- ما تحتاجه لتجميد
- إعداد الكشمش لتجميد
- غسل والساق
- السماح لتجميد واحد في وقت واحد
- تجميد في كيس أو الثلاجة
- تستهلك redcurrants إذابة بسرعة
- نصائح والخدع
الحفاظ على الكشمش عن طريق التجميد
مع العناية الجيدة ، تحمل شجيرات الكشمش العديد من التوت - الكثير منها يستهلك طازجة. مجرد تجميد الفواكه. بعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالكورديكورات اللذيذة في الشتاء
ما تحتاجه لتجميد
إعداد الكشمش لتجميد
سواء كانت بيضاء أو سوداء أو حمراء - يتم تجميدها جميعًا بنفس الطريقة.
استخدم فقط التوت الطازج الناضج. فرز جميع الفواكه التي هي بالفعل بعض التجاعيد أو طري. كما يجب إزالة الأوراق والحشرات والأجزاء الأجنبية الأخرى بعناية.
غسل والساق
يتم شطف الكشمش في الغربال تحت الماء الجاري. يجب أن تكون نفاثة الماء لينة قدر الإمكان ، لأن التوت لا يمكن أن يتحمل الضغط.
ثم ضع الألواح على قطعة من ورق المطبخ واتركها لتجف عليها.
فقط بعد الغسيل يتم إطلاق التوت من السيقان. إذا قمت بإزالة الألواح مسبقاً ، فإن الكشمش يفقد الكثير من العصير أثناء الغسيل.
السماح لتجميد واحد في وقت واحد
اضبط المجمد إلى أدنى مستوى لبضع ساعات قبل التجميد. إذا كان جهازك يحتوي على برنامج تبريد ، استخدمه لهذا الغرض.
ضع الكريات الجافة واحدة تلو الأخرى على طبق أو طبق واتركها تتجمد لبضع ساعات في الثلاجة.
هذا يمنع التوت من التجميد لبعضها البعض وبعد ذلك فقط ذوبان ككتلة. يمكن إزالة redcurrants مفردة المجمدة بشكل أفضل إذا كنت تريد فقط استخدام بعض الفواكه.
تجميد في كيس أو الثلاجة
بعد التجميد ، املأ الفاكهة في أكياس أو مجمدات. أغلق الأكياس جيدًا ، بحيث لا تكمن التوت فيما بعد في الفريزر.
يمكن الآن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى عام واحد ، طالما لم يقطع التبريد.
إذا ذوبان الجليد ، يجب أن يتم ذلك بعناية. لا تأخذ المزيد من المنح من الفريزر مما يمكنك استخدامه على الفور. ضعي الفواكه المجمدة في الثلاجة.
تستهلك redcurrants إذابة بسرعة
redcurrants المذاب لم تعد مناسبة للاستهلاك الخام أو كديكور الكيك. ثم تصبح لينة جدا وتفقد عصيرها.
طبخ كومبوت من التوت أو عصير لهم لصنع هلام أو عصير.
بمجرد ذوبان الجليد يجب أن تستهلك redcurrants في أقرب وقت ممكن. لا ينبغي أن تبقى لفترة أطول من بضع ساعات.
نصائح والخدع
ينمو المنح على ما يسمى بانيكل. مع شوكة ، يمكن فصل التوت بسهولة عن السيقان. أمسك الجذع في الأعلى واستمر على طول الذعر بالشوكة. ومع ذلك ، فإنه لا يمكن منعه تماما أنه وبالتالي تبقى نهج ساق صغيرة إلى التوت. إذا كان هذا يزعجك ، يجب إزالة العروات باليد.