المحتوى
- Kohlrabi - درنة كبيرة: لذيذ وحار مع النمو السريع
- حقائق مثيرة للاهتمام حول الخضروات درنة
- تحضير التربة: مجموعة شاملة من الشعور الجيد لكولربي في سرير الحديقة
- بصريات الكحلبي والوزن
- أصناف kohlrabi زرقاء وبيضاء
- تفضل kohlrabi ، البذر والغرس مرات
- تفضل kohlrabi
- زرع في هذا المجال
- نبات الكحلبي
- الشيء مع الحي
- صيانة وحصاد kohlrabi
- كحلرابي الحصاد والتخزين
- نصائح والخدع
Kohlrabi - درنة كبيرة: لذيذ وحار مع النمو السريع
هل سبق لك أن حاولت kohlrabi طازجة تحصد؟ طعم هذه الخضار يخدع العصير الطازج وحار والألياف والفيتامينات والمعادن التي تدعم صحتك. الخبر السار: تزايد kohlrabi أمر سهل. حتى المبتدئين.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الخضروات درنة
أصل kohlrabi يكمن في الظلام. كانت أولى المحاصيل في آسيا الوسطى والبحر الأبيض المتوسط. فقط في القرن السادس عشر ظهر الكحلبي في كتب الأعشاب الأوروبية. منذ القرن التاسع عشر ، يزرع خاصة في البلدان الناطقة بالألمانية ويعتبر خضروات ألمانية نموذجية.
Kohlrabi ليس فقط الأذواق الجيدة ، والخضروات منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالمكونات الصحية: Kohlrabi يحتوي على الكثير من فيتامين C وفي أوراق الكاروتينات التي يتم تحويلها من الجسم إلى فيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك ، kohlrabi غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. الأصناف الزرقاء تحتوي على الانثوسيانين - هذه المواد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تحضير التربة: مجموعة شاملة من الشعور الجيد لكولربي في سرير الحديقة
على الرغم من أن kohlrabi لا يوجد لديه طلب كبير على حالة التربة ، إلا أنه يجب عليك إعداد السرير في فصل الخريف لزراعة الدرنات اللذيذة. امزج التربة بالكثير من السماد العضوي الناضج ، وإذا كنت تستطيع الحصول على سماد الأبقار أو الخيول ، فاستخدمها. يجب على السرير أن يستريح خلال فصل الشتاء قبل أن تستولي عليه نباتات الكهرابي. المحتوى الغذائي للتربة المنتجة بهذه الطريقة هو الأمثل ل Kohlrabi متوسطة التصريف.
بصريات الكحلبي والوزن
Kohlrabi هو في الواقع مصنع كل سنتين. في السنة الأولى كان يدرب على محور تبادل لاطلاق النار سميكة. نظرًا لأن هذا يتم حصاده ، فهو لم يعد يُبيِّن ما هو فيه. في السنة الثانية ، تتشكل ، إذا تركت ، النورات المتفرعة. يحتوي النبات على أوراق مستطيلة طويلة الساق ، والتي يمكنك استخدامها أيضًا كخضروات مورقة أو نيئة في السلطة.
يمتص الكحلبي مواده الغذائية عبر الجذر. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يمكن أن تصل درنات kohlrabi إلى قطر يتراوح من 5 إلى 20 سم ويزن 100 جرام إلى 8 كجم رائعة: ما يكفي من الخضراوات لعائلة كبيرة ، بما في ذلك بطون الحي الجائع. الدرنات ممدود أو مستدير الشكل. ومع ذلك ، إذا وضعت الملعب من النباتات kohlrabi الخاص بك قريبة جدا ، قد يكون الحصاد kohlrabi الخاص بك على شكل أسطواني: نتيجة لقلة الضوء.
أصناف kohlrabi زرقاء وبيضاء
في ألمانيا ، يتم زراعة حوالي 54 نوعًا من أنواع الكحلرابي: 40 نوعًا من أنواع الكحلرابي البيضاء - 14 نوعًا فقط لها لون أزرق. إذا كان لديك الطموح في حصاد الكحلبي الكبير المصطنع ، استخدم بذور الأصناف (البيضاء) العملاقة أو الزرقبية الزرقاء (الزرقاء). بالمناسبة ، تنضج الأصناف البيضاء بشكل أسرع من الأصناف الزرقاء.
تفضل kohlrabi ، البذر والغرس مرات
Kohlrabi هي واحدة من البداية السريعة بين الخضروات. لا يوجد سوى 12 إلى 20 أسبوعًا بين البذار والحصاد - اعتمادًا على التنوع والموقع.
تفضل kohlrabi
الأمثل لسحب على kohlrabi هي الأواني قطرها 4-5 سم. لكي ينبت ، يحتاج إلى موقع مشرق ودافئ. درجات الحرارة بين 12 و 16 درجة مئوية هي الأمثل. إذا كانت النباتات أكبر قليلاً (من 3 إلى 4 أوراق) ، فقد تكون أكثر برودة أيضًا. بدءًا من نهاية شهر فبراير ، يمكنك البدء في النمو على حافة النافذة أو في الدفيئة أو في الإطار البارد. من المهم أيضًا أن تبقي الشجر رطبة بشكل متساوٍ.
زرع في هذا المجال
من نهاية أبريل يمكنك زرع الخضروات مباشرة في هذا المجال. للقيام بذلك ، يمكنك سحب حوالي 1 سم الأخاديد العميقة وإعطاء البذور فيه. إيلاء الاهتمام لمسافة كافية. إذا كانت النباتات أكبر ، يمكنك تخفيفها. يجب أن تبقى مسافة 20 سم على الأقل بين النباتات. إذا زرعت kohlrabi في وقت لاحق (هذا ممكن بحلول منتصف يوليو) ، فإن النباتات تحتاج إلى مساحة أكبر. ثم يجب أن تبقي مسافة 30 سم على الأقل.
نبات الكحلبي
أبريل هو الوقت المناسب لزرع kohlrabis الصغيرة المفضلة في حمام السباحة العام. إذا كنت لا تشعر بوجود مساحة كافية لزراعة النباتات بنفسك ، يمكنك بالطبع شراء بعض نباتات الكهرابي المسحوبة من بستاني ثم ضبطها مباشرة في الحقل. إذا كان لا يزال هناك ليال فاترة ، يجب عليك تغطية الثقافة مع الصوف. على الرغم من أن النباتات تعيش على البرد لفترة قصيرة ، ولكنها تمتد الأسلحة ، إذا تجمدت بشكل صحيح. لتغطية حاجتك للخضروات اللذيذة خلال فصل الصيف ، يمكنك أن تتسرب في الحقل على فترات أسبوعين. في Kohlrabi ، يمكنك مشاهدته تقريبًا تنمو بسرعة كبيرة.
الشيء مع الحي
Kohlrabi هو نوع من الملفوف ، وبالتالي ينتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية. جميع أنواع الملفوف معرضة تمامًا للإصابة بالآفات - مثل ذبابة الملفوف الأبيض أو ذبابة الملفوف الأبيض أو البراغيث - أو غيرها من أمراض الملفوف مثل فتق الملفوف. إذا كنت تزرع الكثير من النباتات من نفس العائلة في مكان واحد ، فهناك خطر أكبر من أن تتداخل الآفات و / أو تمرض النباتات.
يمكنك أن تأمل في الحصول على حصاد kohlrabi الخصبة إذا وضعت نباتات kohlrabi في الحي مع فاصولياء شجرية أو فجل أو جنبًا إلى جنب مع طاجن وزنبق في السرير. أيضا مع الخيار والبطاطا والكراث البازلاء والفجل والكرفس والطماطم والبصل Kohlrabi الحصول على جنبا إلى جنب. الخس ، الفجل ، جذر الشمندر ، الفاصوليا السلسيفي والفاصوليا هي أيضا في وئام مع kohlrabi.
صيانة وحصاد kohlrabi
بالنسبة للدرنات kohlrabi الرائعة ، من المهم عدم حدوث تقلبات كبيرة في توازن الرطوبة. يحتاج kohlrabis إلى الماء يوميًا ، خاصةً في فصل الصيف. وإلا فهناك خطر أن تتصدع الدرنات أو تصبح خشبية. إذا كنت تزرع مباشرة في الحقل بعد الأصناف المبكرة ، فمن المستحسن زيادة المحتوى الغذائي للتربة مع الدقيق أو القراص. القليل ، ولكن المستمر هنا هو مفيد لحصاد جيد.
كحلرابي الحصاد والتخزين
يجب أن لا تدع أصناف kohlrabi المبكرة تصبح كبيرة جدًا. إذا كانت أصغر حجما ، فإنها تذوق حار جدا وتكون رقيقة جدا. إذا كنت ترغب في حصاد الكهرابي ، فقم بقطعه تحت درنة. الأصناف المبكرة مستقرة فقط لمدة 2 أسابيع. الأصناف المتأخرة يمكنك تخزينها بسهولة لعدة أسابيع في قبو بارد والاستهلاك حسب الحاجة.
نصائح والخدع
• في حالة الإصابة بالأمراض أو الأمراض ، تنتمي النباتات إلى القمامة - وليس في السماد
• نبات الكحلبي ليس ضحلًا جدًا أو عميقًا جدًا: وإلا فإنه غير مستقر أو يكون للدرنة ملامسة ترابية ويمكن أن تتعفن.
• إذا كنت قد حصدت الكحلبي ، فلا يجب عليك أن تزرع الملفوف في 3-4 سنوات القادمة. يجب أن تتعافى التربة وهناك خطر متزايد للإصابة بالأمراض.
• في حالة نقص المواد الغذائية أو قلة الماء ، يبدأ الكحلبي في الازدهار: لا تتشكل الدرنات.
• ملء مكونات kohlrabi التي تستخدمها على النحو الأمثل ، إذا كنت تطهي kohlrabi ككل ثم تقشر.