المحتوى
- تجمد الكزبرة الطازجة بلطف - هذا كيف يعمل
- لذلك تجمد الكزبرة ينبع للسيقان
- تجمد في كيس - هذا كيف يعمل
- تجميد معجون زيت الكزبرة - النسخة اللذيذة
- نصائح والخدع
تجمد الكزبرة الطازجة بلطف - هذا كيف يعمل
انتهى الأمر في أي وقت من الأوقات ، والكزبرة الغنية بالرائحة. لضمان استمرار التمتع الحار بعد الحصاد الأخير ، يقوم الطهاة المهرة بتجميد الأوراق الطازجة دون مزيد من اللغط. كيف يعمل بلطف إضافي ، نوضح هنا.
لذلك تجمد الكزبرة ينبع للسيقان
أثناء التجميد ، تفقد خلايا أنسجة الكزبرة تركيبها ، تاركة نبات التوابل مع تناسق فطير بعد ذوبان الجليد. على الرغم من أن القانون المادي الساري المفعول هنا لا يمكن إلغاؤه ، إلا أنه يمكن تخفيفه قليلًا بخدعة. توضح الإرشادات التالية كيف لا تلتصق سيقان الكزبرة ببعضها البعض ويمكن إزالتها بشكل فردي:
إذا تم تجميد السيقان بشدة مع الأوراق ، يتم تخزينها في أكياس المجمد وتخزينها في الثلاجة لتوفير مساحة. بهذه الطريقة ، يمكن إزالتها بشكل فردي لتكون بمثابة توابل في الحساء أو السالسا.
تجمد في كيس - هذا كيف يعمل
إذا كنت تريد إنقاذ نفسك من خلال حجرة التجميد السريع ، يتجمد الكزبرة في مجموعات. بعد الغسيل ، يتم تجفيف حزم الأعشاب بقطعة قماش قدر الإمكان. محشو في كيس الثلاجة قوي ، يمشون في الثلاجة. هنا باقات الكزبرة مستقرة لمدة 6 أشهر. للتحضير ، افتح الكيس وكسره لإضافته إلى الطعام الساخن.
تجميد معجون زيت الكزبرة - النسخة اللذيذة
لا يمكن تجنب الاتساق المخفف للكزبرة بعد ذوبان الجليد. فلماذا لا تجعل فضيلة بدافع الضرورة؟ في الصيغة التالية ، تأتي معجون الكزبرة اللذيذ في وعاء المطبخ بعد التجميد. هذه هي الطريقة التي تعمل بها:
قم أولاً بسكب العجينة النهائية في مقصورات حاوية مكعبات الثلج وتجميد كل شيء. حتى لا تكون القشرة مشغولة لعدة أشهر ، قم بإزالة مكعبات الكزبرة ووضعها في الثلاجة. التسمية قبل التجميد النهائي وتستهلك في غضون 3 أشهر.
نصائح والخدع
لا الفريزر في المنزل أو لا وقت لتجميد؟ لن تضطر إلى الاستغناء عن الكزبرة الحارة في فصل الشتاء. مجرد زراعة الكزبرة الفيتنامية في وعاء لأن هذا النبات لديه القدرة على السبات في الداخل. في المكان الدافئ المشمس ، يوفر العشب أوراقًا طازجة باستمرار بنكهة الكزبرة الجميلة.
GTH