المحتوى
- تجميد الليمون - أفضل ثلاثة طرق ونصائح قيمة
- الأسلوب 1: تجميد الكلس ككل
- الطريقة 2: تجميد لب الجير
- الطريقة الثالثة: تجميد العصير من الكلس
- نصائح عامة ونصائح بشأن تجميد الليمون
إنه مريح ويوفر مساحة ، فقط قم بتجميد عصير الليمون
تجميد الليمون - أفضل ثلاثة طرق ونصائح قيمة
يتم الترحيب بعصير وشرائح الجير بشكل خاص في الكوكتيلات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع المربى من ثمار الحمضيات ومعها. إذا كان لديك عدة حدود في المنزل وتريد الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة ، فقم بتجميدها. هناك ثلاثة أنواع مختلفة - ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك للتأكد من أن الثمار تظل صالحة للأكل.
الأسلوب 1: تجميد الكلس ككل
ملاحظة مهمة: تأكد من تجنب الكلس بدون حماية خاصة. خلاف ذلك ، والبصريات والملمس ورائحة تعاني كثيرا. هناك أيضا خطر أن تنفجر ثمار الحمضيات. باختصار ، تصبح الليمون غير صالحة للأكل تمامًا بهذه الطريقة. اتبع دليلنا إذا كنت ترغب في تجميد الكلس ككل.
- خذ كيس الفريزر ووضع واحدة إلى حد أقصى لاثنين من الحدود في ذلك. تمتص الهواء من الكيس بختم فراغ أو بالفم. أغلق كيس التجميد بإحكام - يجب أن يكون محكم الغلق تمامًا. ضع الكيس في الثلاجة.
الطريقة 2: تجميد لب الجير
الطريقة الثانية هي تجميد ليس كل الجير ، ولكن فقط اللب. هذه هي الطريقة التي تعمل بها:
- نصف الليمون. للقيام بذلك ، استخدم سكين مطبخ حاد. كشط قشر الجير. سوف ملعقة كبيرة خدمتك بشكل جيد. قم بتحريك اللب مباشرةً في حاوية قابلة للغلق مناسبة للمجمد. يجب الحرص على عدم وضع الكثير من الكلس في نفس المربع. دليل القيمة: 2-3 قطع لكل حاوية. أغلق الصندوق (الصناديق) ووضعه في الثلاجة.
الطريقة الثالثة: تجميد العصير من الكلس
يعد تجميد عصير الليمون أحد أكثر المتغيرات شعبية وأفضلها. هنا دليل بسيط خطوة بخطوة:
- الضغط على الكلس. يمكنك استخدام عصارة تعمل يدويًا أو - أكثر متعة - عصارة كهربائية. املأ العصير الناتج في حاوية مكعبات الثلج. ضع وعاء مكعبات الثلج مع عصير الليمون في حجرة التجميد.
ملاحظة: هذه هي الطريقة التي تصنع بها مكعبات الثلج مع رائحة الحمضيات الطازجة. هذه هي مناسبة خاصة لتبريد المشروبات الصيفية ، ولكن أيضا لمختلف الكوكتيلات - مثل Caipirinha. بالإضافة إلى الطعم الحار قليلاً ، فإن مكعبات الجير ملهمة بشكل خاص لأنها لا تخفف من المشروبات المعينة التي تستخدم من أجلها.
نصائح عامة ونصائح بشأن تجميد الليمون
غالبًا ما يوصي المستخدمون في منتديات الإنترنت بإيواء الأوساخ أو تقطيعها أو تقطيعها وتجميدها في القالب. نحن ننصح بعدم ذلك. هذه المتغيرات تعزز فقدان الفيتامينات وتؤثر بشدة على كل من الاتساق والمظهر.
بشكل عام ، ضع في اعتبارك أن التجميد والذوبان يؤدي إلى فقدان كل من الفيتامينات والنكهة (حوالي 30٪ من العصير مفقود). هذا طبيعي وينطبق على أي فواكه تخزنها في الثلاجة وبالتالي تريد أن تجعلها أكثر دواما. بالإضافة إلى ذلك ، الجير بعد ذوبان البني والبني.
هام: قم بمعالجة الكلس مباشرة بعد ذوبان الجليد. خلاف ذلك ، فهي في الغالب لم تعد مفيدة (تان ، اتساق طري ، طعم مرير للغاية).
لا تجمد الجير لأكثر من ثمانية أشهر.
بديل للتجميد: في الثلاجة ، غالبًا ما تستغرق الجير من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، وأحيانًا أطول قليلاً.