المحتوى
- الغار - أنواع مختلفة للحديقة والمطبخ
- العديد من أصناف عائلة الغار
- الغار الحقيقي باعتباره نبات التوابل والحديقة
- الغار الكرز نبات الحديقة
- نصائح والخدع
الغار - أنواع مختلفة للحديقة والمطبخ
ينتمي الغار الحقيقي وغار الكرز إلى جنس عائلة الغار ، التي يكون معظم ممثليها دائم الخضرة ويحدثون في أشكال نمو مختلفة. النباتات المستخدمة في حديقة ترتيب Lauraceae تنمو الخشبية والشجيرات.
العديد من أصناف عائلة الغار
أقارب نباتات الغار الحقيقي والكرز الغار في جميع أنحاء العالم عدد حوالي 50 جنس مع ما يقرب من 2500 نوع مميز. كثير منهم هم من السكان الأصليين للمناطق الاستوائية ، لممثلي معروفة من عائلة الغار تشمل بسبب استخدامه في المطبخ في هذا البلد الغار الحقيقي والقرفة. المنتجات ذات الأهمية الاقتصادية من المكونات النباتية وثمار عائلة الغار هي:
الغار الحقيقي باعتباره نبات التوابل والحديقة
في البحر الأبيض المتوسط ، توجد الغار الحقيقي في البرية ، وهذا هو السبب في أنه تم دمجها في المطبخ الإيطالي واليوناني منذ آلاف السنين في شكل أوراق الشجر. في الأساطير اليونانية ، يتم ذكر الغار الحقيقي أيضًا ، كما تحولت دافني ، على سبيل المثال ، على المدى من أبولو في شجرة الغار. نظرًا لأهميتها القوية كتوابل ونبات طبي ، فإن الغار الحقيقي يحمل الاسم اللاتيني اللاتيني Laurus nobilis. يمكن أن يصل إلى ذروة النمو في حجم الأشجار يصل إلى 10 أمتار في البحر الأبيض المتوسط. في هذا البلد ، عادة ما يكون هذا الارتفاع غير ممكن التحقيق ، لأن الغار الحقيقي يمكن التغلب عليه في الغالب بسبب حساسيته للصقيع فقط كنبات محفوظ بوعاء. يحمل النبات أزهارًا خضراء صفراء صغيرة ، تتشكل منها التوتات السوداء اللامعة.
الغار الكرز نبات الحديقة
ما يسمى غار الكرز يسمى فعلا غار الكرز وهو نباتيا لا يرتبط مباشرة مع الغار الحقيقي. على الرغم من أن أوراق هذا النبات لا يمكن حصادها للاستخدام في المطبخ ، كما هو الحال في الغار الحقيقي ، إلا أنه الشتاء قوي في معظم مواقع أوروبا الوسطى. وقد ساعدت هذه الخاصية الغار الكرز لتصبح تستخدم على نطاق واسع كنبات التحوط. لا تتخلص النباتات من أوراقها في فصل الشتاء ، وبالتالي توفر شاشة مثالية للحديقة على مدار السنة.
نصائح والخدع
على الرغم من أن الأصناف ليست مرتبطة ببعضها البعض ، إلا أن الغار الحقيقي والغار الكرز يمكن الخلط بينهما من قبل العلمانيين. ومع ذلك ، فإن الغار الحقيقي لديه عادة أكثر استقامة وأقل تشعبًا ، وأوراقه أضيق وأقل لامعة من أوراق الغار الكرز.