المحتوى
- تجميد النعناع الطازج - هذه هي الطريقة التي تعمل بها
- ذلك يعتمد على هذا الإعداد
- ذكي وعملي - يترك النعناع بالتجميد بشكل منفصل
- تجميد الأجزاء - هذه هي الطريقة التي تعمل بها
- نصائح والخدع
تجميد النعناع الطازج - هذه هي الطريقة التي تعمل بها
يوفر النعناع المثالي أوراق عطرية بوفرة. يمكنك بسهولة تجميد فائض الحصاد والحفاظ عليه لعدة أشهر. قمنا بتجميع أفضل الممارسات من أجلك هنا.
في وقت مبكر المادة الحصاد بشكل صحيح النعناع والحفاظ عليه - لذلك ينجح المقال التالي النعناع تجفيف لإمدادات الشتاء الخصبة - وهذا هو كيف يعملذلك يعتمد على هذا الإعداد
إذا تعلم النعناع إعدادًا ماهرًا ، فسيتم إعداد الدورة التدريبية لتجميد ناجح. كيفية التعامل معها بشكل صحيح:
يتم الحفاظ على الرائحة بشكل أفضل في الأوراق إذا لم يتم التقاطها قبل التجميد. اغمر الماء إما بقطعة قماش أو جفف النعناع في سلطة الدوار.
ذكي وعملي - يترك النعناع بالتجميد بشكل منفصل
إن لصق أوراق النعناع معًا عند إزالتها من الثلاجة أمر مزعج. يمكن تجنب هذا القصور بخطوة وسيطة بسيطة. لتجميد عشب يترك واحدا تلو الآخر:
عندما صب ، تجنب ذوبان الأعشاب. لا تنس التسمية مع الاسم والتاريخ. لتحضير شاي منشط من النعناع المتجمد ، قم بإزالة الأوراق واحدًا تلو الآخر واسكب الماء المغلي في الحالة المجمدة.
تجميد الأجزاء - هذه هي الطريقة التي تعمل بها
لإعداد الشاي أو التوابل في الأطباق الدافئة ، ليس من الضروري ذوبان الجليد. لذلك ، يمكن تجميد أوراق النعناع جيدًا في أجزاء وفقًا للطريقة التالية:
إذا قمت بتجميد العديد من صواني مكعبات الثلج بالنعناع ، فيمكن لاحقًا تكديسها لتوفير المساحة. للاستخدام في المطبخ ، يمكن إزالة مكعبات النعناع الفردية بسهولة لمنحها طعامًا غير مطهي. ومع ذلك ، لا ينبغي السماح لأي نوع من أنواع النعناع بالطبخ لفترة أطول لأن هذه العملية تسبب فقدانًا كبيرًا للرائحة. جمدت ، يمكن الاحتفاظ عشبة المطبخ الشعبية لمدة تصل إلى 12 شهرا.
نصائح والخدع
النعناع المجمد ليس مناسبًا جدًا لتزيين الفطائر أو الحلويات بعد ذوبان الجليد. حلوى الطعام في هذه الحالة ، الأوراق التي تم حصادها حديثًا. ببساطة غمس في شراب من 100 غرام من السكر و 80 ملليلتر من الماء. اتركيها حتى تجف على طبق حتى تصبح لزجة قليلاً وترش بالسكر. السماح ليجف في الفرن في 50 درجة وتخزينها في وعاء محكم.
GTH