المحتوى
- الحفاظ على البقدونس - كيفية الحفاظ على الأعشاب
- الحفاظ على البقدونس مع هذه الأساليب
- تخزين البقدونس الطازج
- جاف أو تجميد
- ضعي البقدونس في الزيت
- نصائح والخدع
الحفاظ على البقدونس - كيفية الحفاظ على الأعشاب
البقدونس الطازج يحتفظ بالقطع لعدة أيام فقط. بعد فترة وجيزة من الحصاد ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتفقد العشبة الرائحة - ناهيك عن المكونات القيمة. استخدم العشبة طازجة قدر الإمكان أو احتفظ بها.
الحفاظ على البقدونس مع هذه الأساليب
هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تخزين البقدونس لبضعة أيام أو الاحتفاظ به لفترة طويلة.
تخزين البقدونس الطازج
تنظيف البقدونس. طوى المطبخ كريب في عدة طبقات وترطيب الورق. يخفق البقدونس في كيس الفريزر. بحيث يمكنك تخزين العشبة في الثلاجة لمدة أقصاها يومين.
يضع العديد من المستهلكين شرائح البقدونس في كوب من الماء لإبقائها طازجة. هذا لا يساعد. بعد وقت قصير ، تبدأ العشبة في الذوبان. رائحة لا تزال جيدة مثل لا شيء.
جاف أو تجميد
البقدونس المجفف يكاد يفقد رائحته. إذا كان لديك الخيار ، يجب عليك تجميد البقدونس بدلاً من تجفيفه.
لتجف ، شطف العشبة لفترة وجيزة والتخلص منها برفق. شنق البقدونس في حزم في مكان جيد التهوية ولكن ليس مشمسًا جدًا. من الأفضل قطع الأوراق في الفرن أو جهاز التجفيف.
للتجميد ، اقتلع الأوراق التي تم تنظيفها من السيقان ، ثم قم بقصها وضعها في أكياس الثلاجة في الثلاجة. هناك البقدونس يحتفظ عدة أشهر.
ضعي البقدونس في الزيت
لا يفسد البقدونس ، الذي يوضع في الزيت ، لأن الزيت يحيط بأجزاء النبات محكمة الإغلاق. يمكن الحفاظ على عشب لعدة أشهر.
ضع سيقان البقدونس أو فقط أوراق الشجر في زجاجة نظيفة وسكب ما يكفي من الزيت لتغطية الأعشاب.
نصائح والخدع
يمكن استخدام مكعبات بقدونس الجليدية بشكل رائع كتوابل لليخنة الخضروات الشهية. قطع بعض أوراق البقدونس ، وضعها في علبة مكعبات الثلج وصب الماء الساخن عليها. بعد التبريد ، ضع الحاوية المغطاة في الثلاجة واترك المكعبات تتجمد.
م