المحتوى
- هذه الميزات تجعلك تتعرف على chanterelle الحقيقي
- Real Chanterelle (Cantharellus cibarius) - هذه هي الطريقة التي تعرف بها
- قبعة
- الفخذ والساق
- لحم
- ظهور
- كيفية التعرف على False Chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca)
- نصائح
تشانتيريل صفار
هذه الميزات تجعلك تتعرف على chanterelle الحقيقي
إذا وجدت chanterelle ، فسوف يتوهج حرفيًا. إنه واحد من أكثر أنواع الفطر الصالحة للأكل شهرة ولذيذ ، لكن يمكن أن يخطئ بسهولة في False Chanterelle. ومع ذلك ، يمكنك التمييز بين هذين النوعين بهذه الخصائص.
Real Chanterelle (Cantharellus cibarius) - هذه هي الطريقة التي تعرف بها
يحدث chanterelle في كل من الغابات الصنوبرية والنفضية. ومع ذلك ، فإنه ينمو خاصة في كثير من الأحيان في الغابات متفرق مع الأشجار الناضجة والكثير من الخشب الميت. بشكل عام ، سوف تجدها في الأرض المطحونة في الأماكن الدافئة ، ولكن هذه الفطريات أيضًا تحب الرطوبة. هذا هو السبب في أنها وجدت أساسا في المناطق التي تمطر بشكل طبيعي. من الناحية العملية ، غالبًا ما تنمو الشانتيريل في مجموعات.
قبعة
عادةً ما يتم تقليد قبعات الشانتيريل الصغيرة ، بينما تكون القبعات القديمة متموجة وشكل قمع. تشانتيريل الحقيقية باهتة إلى صفار قوي اللون (وهذا هو السبب يشار إليها شعبيا باسم "إسفنجة البيض") ، ولكن أبدا البرتقالي!
الفخذ والساق
لا يوجد في chanterelle الحقيقي صفائح ، ولكن الأخير. هذه الجري أسفل الجذع وغالبا ما ترتبط مثل شبكة. الأخير والساق هي نفس لون القبعة. هذا واحد قصير وغالبا ما ينحني. الساق ليست جوفاء من الداخل.
لحم
إن اللحم الأبيض إلى الأصفر الشاحب ثابت ، لكنه هش للغاية وقد يكون ليفيًا في قوته.
ظهور
ينمو ال chanterelle بين يونيو ونوفمبر في الغابات المتساقطة المتساقطة والغابات الصنوبرية. يظهر دائمًا في مجموعات.
كيفية التعرف على False Chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca)
من أول تشابه خادع للوهلة الأولى ، يتم خلط الشانتيريل الخاطئ مرارًا وتكرارًا مع الشانتيريل الحقيقي الصالح للأكل. ولكن هذا يحتوي على قضبان بدلاً من الشرائح واللحوم الصلبة والهش وغير المرنة. يمكنك أيضًا تمييز False Chanterelle عن تلك الموجودة في Common Chanterelle:
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على Falsche Pfifferling فقط من سبتمبر إلى أكتوبر. ينمو في المقام الأول على الأرض أو على الخشب اللين الفاسد للغاية. أنها ليست سامة ، لكنها يمكن أن تسبب الإسهال لدى الأشخاص الحساسة.
نصائح
يجب أن تعتني أيضًا بفطر شجرة الزيتون المشرق المماثل ، والذي يعتبر سامًا ، ولكن يحدث فقط جنوب جبال الألب.