المحتوى
- تناول الأطعمة الخام: تستحق المعرفة
- الأجسام المضادة الطبيعية
- استثناءات لذيذة
- أصناف صالحة للأكل لمحبي الطعام الخام:
- ثمار صالحة للأكل من المنزل
- نصائح للاستهلاك الخام
- نصائح والخدع
تناول الأطعمة الخام: تستحق المعرفة
خلافا لغيرها من الفواكه ، ليست صالحة للاستهلاك الخام. ومع ذلك ، هناك استثناءات. نفسر ما يجب أن تبحث عنه.
الأجسام المضادة الطبيعية
عادةً ما تكون ثمار السفرجل ثابتة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي في حالة الخام ودي للغاية والحامض. Kenner متحمس بالفعل لرائحتها ، ولكن معظم أنواع السفرجل تتطلب معالجة خبيرة.
استخدمت الطبيعة عامل حماية خاصًا جدًا للمقاطعات. تحتوي ثمار السفرجل المحتوية على المواد الغذائية على قشرة صلبة للغاية. ويغطي هذا بالإضافة إلى ذلك زغب ، والذي يحتوي على العديد من المواد المريرة. هذا يخيف حتى الأطفال من أول محاولة لتناول الطعام بشكل كامل.
ليس من دون سبب أن يتم تنظيفها بشكل تام قبل كل استخدام. قبل استخدام الماء ، فرك الفاكهة بقوة بقطعة قماش. سريعة ، قذيفة سفرجل على نحو سلس وتدعو للاستهلاك. الآن يمكنك المساعدة في الماء. سوف يتبع بيل ، دي-كوري ، ولحم المفروم في الخطوة التالية.
استثناءات لذيذة
ولا سيما أصناف السفرجل القديمة مستبعدة من الاستهلاك الخام. على النقيض من ذلك ، تتيح الأصناف الأحدث التمتع التام بعد الحصاد مباشرة. كجزء من مشروع السفرجل الفرانكوني ، تم تسجيل عدد كبير من الأصناف في هذا الصدد.
أصناف صالحة للأكل لمحبي الطعام الخام:
ثمار صالحة للأكل من المنزل
بالإضافة إلى ذلك ، في مناطق منشأ ثمار السفرجل تنمو بعض الأصناف التي يتم استهلاكها نيئة. وهذا يشمل شيرين. أنها تزدهر في آسيا الوسطى ومنطقة البلقان. أيضا في فرنسا وتركيا مدرجة كالفاكهة اليومية في القائمة.
نصائح للاستهلاك الخام
هذه أنواع السفرجل الخاصة تذوق قليلا مثل التفاح. ومع ذلك ، فهي مرنة إلى حد ما في الاتساق. عند تناول الطعام ، تأكد من عدم إزالة الزغب فحسب ، بل أيضًا إزالة الغلاف الخارجي.
في أي حال ، يتم إزالة البذور. هذه تحتوي على قدر كبير من حمض الهيدروسيانيك وبالتالي فهي سامة.
نصائح والخدع
استخدمت البذور واللب والقشر في الطب الطبيعي لسنوات عديدة. حاليا ، يتم اكتشاف هذه الكنوز مرة أخرى.
FT