المحتوى
- المسرات الحقيقية: استنزاف فقط تجف نفسك
- المكونات:
- سهل التحضير:
- ملاحظة:
- سفوح غير ناضجة
- عملية التجفيف
- بعد الفرن ...
- نصائح والخدع
المسرات الحقيقية: استنزاف فقط تجف نفسك
السفوح الخام ليست صالحة للأكل. ومع ذلك ، يمكن تجفيفها في هذه الحالة. لذلك فاكهة التفّاح تقدم الشتاء كله على مجموعة متنوعة لذيذة. تعلم كيف تدوم قنابل الفيتامين الخاصة بهم.
المكونات:
سهل التحضير:
المضي قدما بنفس الطريقة كما هو الحال عند طهي الفاكهة. يفرك الثمار بقطعة قماش ناعمة وجافة. بعد غسل قشر ، والربع الأساسية لهم.
ملاحظة:
كن حذرا مع حبات البذور ، لا ينبغي كسرها.
في الخطوة التالية ، تقطع الأجزاء إلى شرائح سميكة (حوالي سنتيمتر واحد). يمكن التعرف على السفوح الناضجة جدًا من خلال اتساقها الناعم. يتم تجفيفها مباشرة في الحالة الخام.
سفوح غير ناضجة
تحتاج بعض العينات الأكثر صعوبة (في الأعمدة) إلى رحلة قصيرة عبر حمام العسل قبل التجفيف. اسلقي الفواكه لمدة 4 إلى 5 دقائق في مرق من الماء وشراب العسل.
عملية التجفيف
يتم توزيع قطع الفاكهة في طبقة واحدة على شبكة الخبز. عند حوالي 40 إلى 50 درجة مئوية تجف المقاطعات لحوالي 8 إلى 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب فحص الأعمدة على فترات منتظمة.
عند التجفيف على مستويات مختلفة في نفس الوقت ، قم بتبديل الشبكات في هذه المناسبة أيضًا.
لا ينبغي أن تكون الأجزاء السفلية النهائية طرية ، ولكن تتميز بالاتساق المرن واللين. ينصح التحكم المستمر عن طريق ضغط الإصبع. علاوة على ذلك ، يمكن قطع قطعة اختبار مفتوحة. إذا كان لا يزال هناك شريط رفيع وخفيف داخل العمود ، فإن النهاية تقترب قريبًا.
بعد الفرن ...
عندما تصل قطع الفاكهة أخيرًا إلى الحالة المطلوبة ، دعهم يبردون مباشرة على الشبكات. بعد ذلك يستريحون لمدة 48 ساعة بين ورقتين من القطن أو الكتان. لهذا الغرض ، ينصح درجة حرارة الغرفة (15 إلى 20 درجة مئوية).
محكم ، سوف تستمر هذه الأطباق الشهية حتى بعد عيد الميلاد. تحقق السفرجل بانتظام خلال الأسابيع القليلة الأولى. في الحالات الفردية ، يمكن أن يأتي إلى الجفاف وهناك خطر طفيف من العفن.
إذا لاحظت وجود رطوبة ملحوظة ، فمن الممكن الاستمرار في الوفاة في أي وقت.
نصائح والخدع
المقاطعات مناسبة أيضًا لصنع العصائر والمربيات وغيرها من الأشياء الجيدة.
FT