المحتوى
- الفاصوليا الخام سامة
- ما الذي يجعل الفاصوليا سامة؟
- الأعراض المحتملة للتسمم
- فاصوليا آمنة للأكل
- نصائح والخدع
الفاصوليا الخام سامة
فهي صحية وغنية بالفيتامينات - الفاصوليا الطازجة من الحديقة. ومع ذلك ، فهي صحية فقط إذا تم استهلاكها المطبوخة ، كزينة للخضروات ، في الحساء أو كسلطة. كما الغذاء الخام ، والفاصوليا ليست مناسبة. في الحالة الخام ، تكون القرون الخضراء أو الصفراء أو الزرقاء سامة.
ما الذي يجعل الفاصوليا سامة؟
الفاصوليا تحتوي على البروتين السام ، والذي يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات أيضية حادة. ويرد في القرون والبذور.
الأعراض المحتملة للتسمم
حتى عدد قليل من الفاصوليا أو البذور الخام تسبب أعراض شديدة للتسمم في غضون ساعة إلى ثلاث ساعات.
تشمل الأعراض المحتملة آلام في البطن والغثيان والقيء ، وكذلك الإسهال الدموي. تليها في كثير من الأحيان حمى وقشعريرة وتعرق وتشنجات.
فاصوليا آمنة للأكل
نصائح والخدع
انتفاخ البطن بعد تناول الفاصوليا غير سارة. لكن غير مؤذية. يتم إنتاجه بواسطة السكر الثلاثي الموجود في الفاصوليا ، والذي يتم تحويله إلى غازات التخمير أثناء الهضم. توفر المأكولات اللذيذة أو الكزبرة أو الكراوية الاسترخاء.