المحتوى
- تجفيف البنجر - بديل لذيذ لعشاق الرقائق
- متى تحصل على الشمندر وكيف يمكنك معالجته؟
- رقائق الشمندر من الفرن
- رقائق الشمندر من مجفف
رقائق الشمندر لذيذة وصحية
تجفيف البنجر - بديل لذيذ لعشاق الرقائق
يرتبط الشمندر ببنجر السكر والمانغولد. إنها خضروات شتوية كانت معروفة بالفعل في العصور الوسطى. مطبوخ ومخلل ، غالبًا ما يستخدم ، لكنه أيضًا يجفف ، إنه وجبة خفيفة لذيذة.
متى تحصل على الشمندر وكيف يمكنك معالجته؟
يمكن شراء الخضروات الشتوية الحمراء طازجة في السوبر ماركت بين شهري سبتمبر ومارس أو حصادها في الحديقة من سبتمبر. المطبوخ ومكنسة كهربائية ، البنجر متوفرة على مدار السنة. يتم تحضيرها بطرق مختلفة ، على سبيل المثال كسلطة حامضة أو محضرة كارباسيو مع الملح والفلفل الخشن وجبن البارميزان.
طريقة جيدة للغاية لتقديم جذر الشمندر اللذيذ هي تحضير جذر الشمندر.
رقائق الشمندر من الفرن
اغسل الدرنات وأزل الجلد بمقشرة. فمن المستحسن في العمل القفازات القابل للتصرف
لأن الشمندر قوي. باستخدام تقطيع اللحم ، يتم قص الدرنات إلى شرائح رفيعة ورقيقة وتوضع على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. انشر الشرائح بحرية بزيت الزيتون حتى لا يجف.
الآن ادفع القصدير إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة وجفف الشمندر لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بمجرد الانتهاء من الرقائق ، انزع الورقة من الفرن واتركها لتبرد. الآن فقط تصبح رقائق متموج. أخيرا تعاملهم مع ملح البحر الخشن.
رقائق الشمندر من مجفف
تحضير الشمندر وكذلك طريقة الفرن ، والغسل ، وقشر ، الطائرة. يتم تنظيف الشمندر أيضًا بزيت الزيتون أو منقع في وعاء كبير من زيت الزيتون. الآن ضع الشرائح الرقيقة بشكل فضفاض على صينية جهاز التجفيف واتركه يجف لمدة أربع إلى ست ساعات عند 40 درجة. أخيرًا ، مع رش قليل من ملح البحر ، فإن الوجبة الخفيفة المقرمشة جاهزة.