المحتوى
- هل القرنفل الأحمر صالح للأكل؟
- استخدام القرنفل الأحمر
- قرنفل أحمر يحتوي على الصابونين
- لا تخلط قرنفل أحمر مع قرنفل آخر
- نصائح
غالبًا ما تؤكل الأوراق والزهور وبذور القرنفل
هل القرنفل الأحمر صالح للأكل؟
في المقام الأول على المروج الرطبة ، في الغابات النفضية الخفيفة وكذلك على حواف الغابات هذا الصيف ، نبات krautige مع أزهارها الحمراء إلى اللون الوردي الفاتح. في بعض الأحيان يزرع القرنفل في الحدائق ، لأنه يبدو جميلًا جدًا ، خاصةً مع قرنفل آخر. ومع ذلك ، لا يُعرف الكثير عن أن أوراق القرنفل الأحمر صالحة للأكل.
استخدام القرنفل الأحمر
لقرون ، كانت بذور النبات التي قصفت تستخدم في الطب الشعبي ضد لدغات الثعابين ، من الجذور ، بدوره ، يمكن أن تنتج مادة تشبه الصابون ، والتي كانت تستخدم بالفعل للتنظيف. في بعض المناطق ، تم حصاد الأوراق الشابة للقرنفل الأحمر (ولا تزال في بعض الأحيان) كجزء من السلطات أو الحساء.
قرنفل أحمر يحتوي على الصابونين
ومع ذلك ، تحتوي هذه الأوراق على الصابونين ، والتي يمكن أن يكون لها آثار تهيج الجلد ومعدية مهيجة. بالإضافة إلى ذلك ، تتذوق الأوراق مرارًا بعض الشيء ، والذي يزداد حدة خلال العام - مع المدى السنوي ، يزداد محتوى هذه المواد المريرة بشكل حاد. لهذا السبب ، يُنصح بأكل الأوراق الشابة فقط في فصل الربيع. الأشخاص الحساسة والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الروماتيزم يجب الامتناع عن المتعة.
لا تخلط قرنفل أحمر مع قرنفل آخر
لكن قبل الركض إلى الحديقة وتجربة أوراق القرنفل الطازجة ، تأكد من أنها قرنفل أحمر بالفعل. قرنفل آخر ، مثل Vexiernelke أو Burning Love إما أنه غير صالح للأكل أو جيد الذوق. بالمناسبة ، بالإضافة إلى القرنفل الأحمر ، والقرنفل الأبيض (Silene latifolia) صالح للأكل أيضًا.
نصائح
زهور القرنفل الأحمر والأبيض هي أيضًا جميلة جدًا في سلطة صيفية ملونة - خاصةً مع غيرها من الزهور الصالحة للأكل مثل nasturtium أو لسان الثور أو زهرة الربيع المسائية.