المحتوى
بديل الكبر لذيذ: براعم الثوم
يستخدم معظم الناس السيقان الطازجة من الثوم المعمر ويرمون البراعم والأزهار. ومع ذلك ، لا ينبغي عليك فعل ذلك لأن الزهور ليست صالحة للأكل فقط ، يمكن أن تكون براعمها رائعة أيضًا كملحق بديل.
الزهور شيف الكبر
لا تستخدم سوى براعم الزهور النظيفة والمغلقة بإحكام لإدخال براعم الثوم المعمر. قم باختيارها مبكراً في الصباح قدر الإمكان ، لأن محتوى الزيوت الأساسية في هذا الوقت هو الأعلى - كلما زاد عدد عطراتك العطرية. وهكذا يتم إعداد كؤوس الزهور:
ماذا طعم الكبر الخطأ؟
يمكن استخدام الكبر الخاطئ تمامًا مثل الكبر الحقيقي وتذوق العديد من الأطباق اللذيذة مع السمك أو اللحم أو الجبن ، ولكن أيضًا معكرونة أو في السلطة. بالمناسبة ، يمكن استخدام زهور الثوم المعمر التي يتم حصادها حديثًا في الزينة أو كبديل عن الثوم المعمر - فهي تحتوي على رائحة شديدة الكثافة نموذجية ، والتي تعد أحلى و (بفضل الرحيق المضمن) أكثر من تلك التي في كولم.
نصائح والخدع
ليس فقط براعم الثوم الطعم اللذيذ مع أطباق الجبن أو السمك أو اللحوم أو المعكرونة ، بل يمكنك أيضًا وضع براعم أخرى من الزهور الصالحة للأكل بالطريقة الموصوفة. على سبيل المثال ، براعم الزهور من الأعشاب البرية مثل الإقحوانات ، الهندباء أو الثوم البري ، وكذلك براعم الزهر وأزهار المسن مثالية. ومع ذلك ، من المهم جمع براعم نظيفة وصحية فقط - وليس بالضرورة من جانب الطريق - ومعالجتها طازجة قدر الإمكان.
الجيش الإمبراطوري الياباني