المحتوى
- تخزين السبانخ - لذلك الحفاظ على الخضروات الخضراء الطازجة
- ما يجب مراعاته عند الشراء
- كيفية تخزين السبانخ بشكل صحيح
- نصائح
- تخزين السبانخ في الثلاجة
يمكن تخزين السبانخ في الثلاجة لمدة أربعة أيام
تخزين السبانخ - لذلك الحفاظ على الخضروات الخضراء الطازجة
السبانخ مغذية للغاية وتنوعا. انه يجعل نفسه جيدا في السلطة كما هو الحال في أطباق المعكرونة أو البطاطا المختلفة. من مارس إلى مايو السبانخ الربيع من موسم الزراعة المحلية ، من سبتمبر السبانخ الشتاء. سنخبرك بما تبحث عنه عند تخزين السبانخ.
ما يجب مراعاته عند الشراء
في الواقع ، يبدأ التخزين السليم للسبانخ عندما تذهب إلى متجر البقالة أو محل بقالة آخر. يمكنك الاختيار بين الجذر والسبانخ ورقة. يفضل معظم طهاة الهوايات السبانخ ، حيث يتم حصاد الأوراق الفردية فقط. في المقابل ، يأتي السبانخ الجذري ، كما يوحي الاسم ، مع جذوره (وبالتالي كنوع من النباتات الكاملة).
بالمقارنة مع السبانخ الجذرية ، فإن السبانخ ذو الأوراق الدقيقة أكثر حساسية. لذا كن حذرًا مع العبوة الخاصة بك وتأكد من عدم ضياع الأوراق - لا أثناء النقل أو لاحقًا عند التخزين.
هام: لا تأخذ سوى العينات التي أوراقها خضراء ورائحة.
كيفية تخزين السبانخ بشكل صحيح
السبانخ هو واحد من الخضروات التي لها مدة صلاحية قصيرة نسبيا. من الأفضل معالجتها واستهلاكها فور الشراء أو في نفس اليوم. إذا لم ينجح ذلك ، فيمكنك الاحتفاظ بالسبانخ في الثلاجة لمدة أقصاها أربعة أيام.
نصائح
غطي السبانخ بقطعة قماش مبللة. بهذا المقياس البسيط تبطئ عملية الذبول ، بحيث تذوق الخضروات في اليوم الرابع جيدًا ومكثفًا.
تحذير: عند العودة إلى المنزل ، ضع السبانخ في الثلاجة فورًا ولا تخزنها لفترة طويلة دون تبريد. هذا يعني أيضًا أنه يجب عليك إحضار الخضار الخضراء بعد الشراء في أسرع وقت ممكن حتى لا تكون معه لبعض الوقت.
تخزين السبانخ في الثلاجة
هناك إمكانية للحفاظ على السبانخ لعدة أشهر أو حتى سنة إلى سنتين. للقيام بذلك يجب عليك تجميده. سيوضح لك دليلنا المختصر الإجراء الصحيح:
- تبيض السبانخ لبضع دقائق. يهز لفترة وجيزة في الماء المثلج. اضغط برفق على السبانخ وجففه. قم بتعبئة جزء الخضروات جزءًا في أكياس أو علب التجميد. ختم الحاويات محكم. ضع حاويات السبانخ في الثلاجة.
ملاحظة: بعد حوالي خمسة إلى ستة أشهر ، تفقد السبانخ المجمد من الفيتامينات والذوق واللون. إذا كان ذلك ممكنا ، تستهلكه قبل الموعد النهائي.