المحتوى
- تجميد التوفو - تعليمات والمعلومات الأساسية
- كيفية تجميد التوفو - تعليمات خطوة بخطوة قصيرة
- نصائح
- ما هي الآثار التي يمكن أن يكون لتجميد التوفو؟
يمكن تجميد التوفو في قطعة واحدة
تجميد التوفو - تعليمات والمعلومات الأساسية
هناك العديد من الأنواع المختلفة من التوفو ، بديلاً للحوم النباتية من حليب الصويا ، والذي يتكون بدوره من فول الصويا. المتغيرات الأكثر شهرة هي من ناحية Tofusorten نقية وحارة وكذلك من ناحية أخرى أكثر نعومة Seidentofu. لحفظ الطعام الآسيوي لفترة طويلة ، يمكنك تجميده. سنخبرك عن أفضل طريقة للتعامل معها وكيف ستعمل الإقامة في الثلاجة.
كيفية تجميد التوفو - تعليمات خطوة بخطوة قصيرة
التوفو غذاء غني بالبروتين ويفسد بسرعة كبيرة. يحتفظ بتكاسل في الثلاجة - فقط مع وعاء من الماء (تغيير الماء يوميًا) - حوالي سبعة أيام. لتمديد مدة الصلاحية إلى خمسة إلى ستة أشهر ، يجب تجميد التوفو. هذه هي الطريقة التي تعمل بها:
- اترك قطعة التوفو كاملة أو تقطعها إلى قطع (نيئة) بسكين. ضع التوفو في كيس الفريزر أو في صندوق قابل للإغلاق مناسب للمجمد. إذا قررت شراء كيس فريزر ، فعليك إزالة الهواء قبل إغلاقه. لهذا الغرض ، فمن الأفضل استخدام السداده فراغ. بدلا من ذلك ، استخدم فمك. أغلق الحقيبة أو الصندوق أو العلبة بعناية (محكم الإغلاق). تسمية العنصر مع التاريخ. ضع الحاوية في الثلاجة.
نصائح
ما هي الآثار التي يمكن أن يكون لتجميد التوفو؟
اعتمادًا على نوع التوفو الذي تجمده ، تظهر بعض التغييرات ، وبعضها يحقق فوائد.
بشكل عام يمكن القول أن التجميد يغير اتساق التوفو أكثر أو أقل. قبل كل شيء ، من الملاحظ أن المسام تزداد. يمكنك الاستفادة من هذا ، على سبيل المثال ، إذا كنت تريد أن تنقذ التوفو لاحقًا: بفضل المسام الموسع ، يمتص منتج فول الصويا المخلل أفضل بكثير. نتيجة لذلك ، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة أكثر.
ومع ذلك ، يمكن أن تكون المسام الممتدة أيضًا عيبًا - إذا كنت ترغب فقط في توابل التوفو بعد ذوبان الجليد. في هذه الحالة ، احرص على عدم المبالغة في ذلك. تأخذ أقل من كل التوابل. يجب توخي الحذر أولاً وقبل كل شيء مع الملح (الملح).
علاوة على ذلك ، يميل التوفو الأبيض إلى تغيير لونه إلى اللون الأصفر بسبب تأثير التبريد. لكن لا داعي للقلق ، فهو تغيير غير ضار على الإطلاق يقوم عادةً بتوديع الذوبان بعد ذوبان الجليد. يصبح التوفو الأبيض أكثر حزماً عند التجميد. يمكنك بسهولة ضغط السائل المتبقي.
أنواع أخرى من التوفو ، من ناحية أخرى ، تبدو أكثر نعومة وتفتت بعد التجميد (والذوبان). لذلك كن حذرا إذا كنت ترغب في معالجة هذا التوفو.