المحتوى
الطماطم لا تنتمي إلى الثلاجة
يجب عليك تخزين الطماطم في الثلاجة؟
الطماطم المشبعة بالشمس لها رائحة لا تضاهى. من أجل الحفاظ عليه ، من المهم تخزينه بالطريقة الصحيحة. ثمار الصيف لا تحب الطقس البارد.
ماذا يحدث عندما يتم حفظ الطماطم في الثلاجة؟
صحيح أن الطماطم يمكن أن تستمر لفترة أطول في الثلاجة - بمعنى أنها تبدأ بالتعفن في وقت لاحق. لكن: في درجات حرارة أقل من 12 درجة مئوية ، تعاني الطماطم من نوع من الصدمة الباردة. يتوقفون عن النضج ، ويصبحون دقيقين ويفقدون مذاقهم. بما أن الطماطم يتم تسويقها عادةً غير محصودة ، فمن المستحسن أن تنضج في المنزل. يمكن للطماطم الناضجة تمامًا الاستغناء عنها ، ولكن بالطبع يجب ألا تفقد نكهتها.
لهذه الأسباب ، لا ينصح بتخزين الطماطم في الثلاجة. من الناحية المثالية ، قم بشراء أو حصاد الطماطم حسب الحاجة ، لذلك فقط الكمية التي يمكنك استهلاكها في الوقت المناسب. إذا كان لديك المزيد من الطماطم في المنزل ، يمكنك تخزينها كما هو موضح أدناه.
التخزين الأمثل للطماطم
درجة الحرارة المفضلة للطماطم المحصودة تتراوح بين 12 درجة مئوية و 16 درجة مئوية. في هذه درجات الحرارة ، فهي مستقرة لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا لم يكن لديك غرفة تسود فيها درجات الحرارة هذه (قبو التخزين ، سقيفة الحديقة ، المرآب ، غرفة النوم الباردة) ، يمكنك تخزين الطماطم في غرفة المعيشة الخاصة بك. عند درجات حرارة أعلى من 16 درجة مئوية ، فإن الطماطم ليست طويلة العمر الافتراضي ، لكنها تحتفظ برائحتها الجيدة. عند التخزين ، يجب الانتباه إلى النقاط التالية: