المحتوى
- البرقوق أو البرقوق؟ - اختلافات صغيرة ، خفية
- النسب المشترك
- الخلافات
- الخوخ:
- الخوخ:
- استعمال
- يستحق معرفة لهواة الحدائق
- حصاد
- نصائح والخدع
البرقوق أو البرقوق؟ - اختلافات صغيرة ، خفية
للوهلة الأولى ، لا يمكن التمييز بين البرقوق والدامسون. ومع ذلك ، فإن كلا نباتات الورد لها خصائص مختلفة. نكشف كيف تتعرف بوضوح على موزعات الطاقة الحلوة.
النسب المشترك
الخوخ هي سلالات من الخوخ. ويشتبه علماء النبات في الأصل المشترك لبرقوق الكرز البري (Prunus cerasifera) وكذلك البثور (Prunus spinosa).
الخلافات
الخوخ:
عجينة الورق محمر الحلو ويمتاز بثبات. نتيجة لذلك ، يذوب بسهولة من النواة.
الخوخ:
الحلو والعصير إغواء ناضجة عشاق الفاكهة الخوخ. بسبب الاتساق الفضفاض ، يصعب فصلها عن القلب. على عكس الخوخ ، فإن الخوخ ذو لب أصفر مخضر. لديهم أيضا أقل السكر.
استعمال
تتم معالجة الفواكه اللذيذة في العديد من أشكال المطبخ. الخوخ يحتوي على كمية أقل من الماء من الخوخ. إنها أفضل بالنسبة إلى فطائر الفاكهة الطازجة أو فطائر البرقوق أو حلويات الفواكه.
بسبب قوامها الناعم ، تنضج الخوخ بشكل أسرع عند تسخينها. أنها مناسبة لإنتاج المسكرات ، كومبوت ، الحبوب أو مربى البرتقال.
يمكن الحفاظ على كلتا الثمار عن طريق التجفيف لعدة أشهر. الشواء عيد الميلاد أو عشاء رأس السنة الجديدة أنها تذوق رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحفز الهضم وتوفر الطاقة القيمة خلال أشهر الشتاء الباردة.
يستحق معرفة لهواة الحدائق
في المائة ، تبيع الأسواق الألمانية الخوخ أكثر من الخوخ الحقيقي. سلالات أخرى من Prunus domestica (الخوخ) هي ميرابيل و Renekloden. في جنوب ألمانيا ، يتم استخدام كلا المصطلحين بشكل مختلف. غالبًا ما يكون التمييز الواضح غير ممكن.
لأن كلا النوعين من الفاكهة تختلف في المقام الأول من حيث المظهر والاتساق ، يمكن أن تنشأ من عبور نوعين من البرقوق البرقوق.
حصاد
البرقوق والخوخ تزهر في وقت مبكر. نظرًا لطابعها القوي ، فإنهم يسعدون بتخصيصاتهم المزروعة محليًا مع الحصاد الخصب. الخوخ المبكر قد حان من منتصف يوليو. بعد أول الخوخ الصقيع الحلو توفر أساسا رائعا للموسيقى محلية الصنع.
نصائح والخدع
يمكن تخزين كلتا الثمار لمدة أسبوع كحد أقصى بعد الحصاد. المجمدة أنها تستمر لمدة تصل إلى 12 شهرا.
FT