المحتوى
- أين وكيف لتخزين الملفوف الأبيض؟
- حصاد الملفوف بشكل صحيح
- تخزين الملفوف الأبيض في الثلاجة
- تعليق الملفوف في القبو
- تجميد الملفوف
- الملفوف على الشرفة أو التراس
يتم قطع الملفوف الأبيض قبل المعالجة أو التجميد
أين وكيف لتخزين الملفوف الأبيض؟
يمكن تخزين الملفوف الأبيض في الثلاجة أو في الثلاجة أو حتى في القبو لعدة أسابيع إلى عدة أشهر. إليك كيفية تحضير الملفوف الأبيض للتخزين وكيفية البقاء طازجًا.
ملفوف الحصاد المبكر: متى يكون وقت الحصاد؟حصاد الملفوف بشكل صحيح
تقرر بالفعل في وقت الحصاد كم من الوقت سوف تستمر الملفوف الخاص بك. في الغالب ، كلما قمت بحصاد الملفوف الأبيض ، كلما كان التخزين أقل. أطول الأنواع المحفوظة هي الأصناف المتأخرة ، التي يتم حصادها فقط في أواخر الخريف.
من المهم أيضًا ألا تتلف الأوراق أثناء الحصاد ، لأن الواجهات تفسد الأول. للحفاظ على الملفوف طازجًا لفترة طويلة ، يجب عليك القيام بما يلي عند الحصاد:
تخزين الملفوف الأبيض في الثلاجة
الملفوف الكامل في الثلاجة يستمر لمدة تصل إلى أسبوعين. ضع في اعتبارك أن الحد الأقصى لوقت التخزين للملفوف الأبيض من السوبر ماركت يمكن تقصيره لأن الملفوف غالبًا ما يكون غير طازج. يجب أن يغطى الملفوف المقطوع بالرقاقة وبذلك يكون مستقرًا لمدة أسبوع تقريبًا.
تعليق الملفوف في القبو
إذا كان لديك مساحة كافية في الطابق السفلي ، فيمكنك تخزين الملفوف هنا لعدة أشهر على النحو التالي: قم بربط خيوط الملفوف الأبيض ثم قم بتعليقه رأسًا على عقب على السقف.
بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع الملفوف في الصناديق. في هذه الحالة ، يجب عليك التحقق من ذلك بانتظام لمناطق فاسدة.
تجميد الملفوف
يمكن تجميد الملفوف الأبيض على حد سواء الخام والمبيضة. يمكن أن الملفوف الأبيض يقضي بسهولة عدة أشهر في الثلاجة.
الملفوف على الشرفة أو التراس
عندما يكون الجو باردًا في الخارج ، يوجد أيضًا موقع خارجي للتخزين المؤقت. ضع الملفوف الأبيض في حاوية مغلقة بإحكام لتجنب التضحية بالحيوانات. تأكد من أنه لا يتجمد. إذا كان الملفوف الأبيض لا يزال شديد البرودة ، فلا يزال بإمكانك تناوله ، لكن لا ينبغي أن يمر بعدة تغييرات في درجات الحرارة عدة مرات.