المحتوى
- البازلاء السكر - تمديد التمتع الحلو من الصقيع
- تجمد البازلاء الطازجة والعطاء
- البذور هي أيضا لذيذة
- نصائح
- تنظيف وغسل mangetout
- تلقى اللون الأخضر
- المتانة والذوبان
يتم تجميد البازلاء السكر
البازلاء السكر - تمديد التمتع الحلو من الصقيع
البازلاء السكر أو الهلام السكر أو الجرار الإمبراطوري ، على الرغم من يطلق عليها ، هي دائما علاج غرامة وحلوة السكر. يوقظ الموسم القصير رغبتنا ، ولكن سرعان ما يسلب القرون الطازجة. هل يستطيع الفريزر تلبية شهيتك لفترة أطول؟
تجمد البازلاء الطازجة والعطاء
يمكن لأي شخص يزرع البازلاء السكر في حديقتهم مشاهدة حرفيا تنمو. فجأة هناك العديد من البراعم ، وسرعان ما تتبع القرون الخضراء. الآن لا يمكنك الانتظار. يجب أن تحصد القرون الحساسة قبل أن تتطور إلى نوى أكبر.
في التجارة ، يتم تقديم البازلاء مع درجة النضج الصحيحة. هنا فقط للتأكد من أن المنتج لا يزال طازجًا. لقد فقد المانجووت الذين تعرضوا للضرب بالفعل الكثير من الرطوبة.
البذور هي أيضا لذيذة
إذا فات وقت الحصاد الأمثل لسبب ما ، فإن الاسكتلنديين الطويلين ليسوا لذيذين جدًا. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانه حصاد البازلاء الخضراء التي يحتوي عليها ، والتي تزيد في الحجم بمرور الوقت.
نصائح
الأمر نفسه ينطبق على حبات صغيرة: تحصد إذا كانت لا تزال خضراء وناعمة. أولئك الذين يسمحون لهم بالوقوف لفترة أطول لا يزال بإمكانهم استخدامها كبذور جديدة.
تنظيف وغسل mangetout
يجب إعداد mangetout بشكل صحيح للمجمد. يجب القيام بالخطوات التالية:
تلقى اللون الأخضر
حتى لا يتلاشى اللون الأخضر الغني بعد التجميد ، يجب أولاً تفريش حبة البازلاء ، سواء أكانت جرابًا أو حبة واحدة ، لبضع دقائق.
- تسخين الكثير من الماء في وعاء. تحضير وعاء كبير من المياه العذبة. ضعي حبة البازلاء في الإناء بمجرد غليان الماء. ابيضها في حوالي دقيقتين. أخرج بازلاء السكر من الماء الساخن وأضفها على الفور إلى ماء جليدي. بعد دقيقتين أخريين ، تأتي البازلاء المبردة على طبق مع كريب المطبخ. وزعت جيدا ، تجفيفها بسرعة. ضع البازلاء المفاجئة في الثلاجة ثم في الثلاجة.
المتانة والذوبان
العمر الافتراضي للبازلاء السكر يتجاوز الخضروات الأخرى إلى حد بعيد. يمكن تخزين القرون الحلوة في درجة حرارة تقل عن 18 درجة مئوية لمدة 24 شهرًا كاملة.
يتم طهي بازلاء السكر المجمدة والمجمدة جاهزة للاستهلاك تقريبًا. لا يحتاجون إلا لبضع دقائق من الحرارة ، ولهذا السبب يضافون مباشرة من الثلاجة في المقلاة.