المحتوى
- كيف يتم تخزين التفاح بشكل صحيح؟
- أي الأصناف يمكن تخزينها بشكل جيد؟
- لا ينبغي خلط التفاح والكمثرى
- التفاح غليان غني بالفيتامينات
- تخزين فقط التفاح بارد
- قم بتخزين التفاح بشكل صحيح: هذه هي الطريقة التي يجب عليك اتباعها
- السماح التفاح في الثلاجة
- تجميد التفاح ، هل هذا ممكن؟
- التفاح ، والفواكه المجففة مثالية
- نصائح
يمكن تخزين بعض أصناف التفاح جيدًا في القبو
كيف يتم تخزين التفاح بشكل صحيح؟
التفاح هو إلى حد بعيد الفاكهة الأكثر شعبية في ألمانيا. باعتبارها قنبلة فيتامين حقيقية ، فهي وجبة خفيفة مثالية متاحة على مدار السنة وتناسبها تمامًا في الحقائب المدرسية أو حقائب اليد. ولكن كيف يمكن تخزين التفاح الذي يتم حصاده في أواخر الصيف والخريف لأطول فترة ممكنة وفي نفس الوقت يظل هشًا بشكل جيد؟
أي الأصناف يمكن تخزينها بشكل جيد؟
في الماضي ، كانت التفاح الذي ظل طازجًا طوال فصل الشتاء يُطلق عليه تفاح المعسكر. بالكاد يستخدم هذا المصطلح اليوم ، وإذا طلبت شجرة تفاح للأصناف المعمرة ، فإن العديد من مشاتل الأشجار لا تعرف ماذا تفعل بعد الآن. سوف تتعرف على تفاح تخزين جيد في موسم الحصاد: كلما كان تنوع التفاح في وقت مبكر قد حان ، يجب أن تستهلك الفاكهة بشكل أسرع.
يمكنك تخزين هذه الأصناف جيدًا:
لا ينبغي خلط التفاح والكمثرى
هذا قول قديم. وذلك لأنه يجب تخزين التفاح والطماطم بشكل منفصل عن بقية الفواكه والخضروات. أنها تطلق الإيثيلين ، وهو هرمون النبات الذي يبدأ عملية النضج الطبيعي الذي يتسبب في تفسد الخضروات والفواكه بشكل أسرع.
التفاح غليان غني بالفيتامينات
تعتبر التفاح صعبة بعض الشيء فيما يتعلق بدرجة حرارة التخزين الصحيحة. انهم يحبون ذلك رائع جدا ، ولكن خالية من الصقيع. درجات الحرارة المثلى لتخزين التفاح تتراوح بين درجة واحدة وثلاث درجات.
هل ترغب في تخزين التفاح بشكل صحيح ، وبالتالي سيكون قبو قديم مقبب ، إذا كان ذلك ممكنا حتى مع التربة الطميية ، مثالية. لسوء الحظ ، أصبح هذا نادر اليوم. ولكن أيضًا غرفة سفلية غير مدفأة ذات رطوبة عالية نسبيًا مناسبة. كبديل ، يقدم منزل الحديقة ، طالما أن درجة الحرارة لا تقل عن درجة التجمد في موسم البرد.
تخزين فقط التفاح بارد
دعوة أيام الخريف المشمسة الدافئة لحصاد الفاكهة. ومع ذلك ، يجب عدم إحضار الفاكهة التي تسخينها الشمس مباشرة إلى مخزن الشتاء. لكي تكون طويلة الأمد ، يجب أن تهدأ الثمار.
قم بتخزين التفاح بشكل صحيح: هذه هي الطريقة التي يجب عليك اتباعها
هناك العديد من الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار حتى لا تتعفن الثمار وتفسد قبل الأوان:
السماح التفاح في الثلاجة
بالفعل بسبب درجات حرارة الثلاجة ليست المكان الأمثل لتخزين التفاح. ولكن إذا لم يكن لديك خيار آخر ، فيمكنك تخزين الثمار لفترة قصيرة في حجرة الخضار. تأكد من فصل التفاح عن الفواكه والخضروات. لف الثوم بقطعة قماش مبللة لإبقائها متموجة.
تجميد التفاح ، هل هذا ممكن؟
يحتوي التفاح على الكثير من الماء ، والذي يشكل بلورات ثلجية صغيرة عند تجميدها. لأنها تشغل مساحة أكبر من السائل ، تنفجر بنية الخلية. هذا يغير الاتساق والفواكه تفقد الكثير من النكهة. في حالة وجود إمكانية التجميد فقط ، يجب أولاً معالجة التفاح في عصير التفاح.
التفاح ، والفواكه المجففة مثالية
من السهل أن تصنع حلقات التفاح المجففة وتصنع الثمرة تدوم طويلاً بهذه الطريقة. تابع على النحو التالي:
نصائح
إذا كنت لا تعرف إلى أين تذهب مع العديد من تفاح الحصاد الكبير ، يمكنك معالجة الفاكهة الزائدة في عصير التفاح اللذيذ. يمكن إنتاج كميات صغيرة من العصير بسهولة في مطبخك ، ويمكن تحضير كميات أكبر في مصنع عصير التفاح.