المحتوى
- mugwort الجافة وبعد ذلك؟
- بادئ ذي بدء أن نتذكر: وقت الحصاد الصحيح
- كيفية تجفيف mugwort!
- يستخدم بعد فوات الأوان
- نصائح والخدع
mugwort الجافة وبعد ذلك؟
Mugwort - عشب التوابل أقل شهرة للمطبخ. أولئك الذين يحصدون العشبة بأنفسهم يسألون أنفسهم بسرعة عما يمكنهم فعله بالكثير من القدح. نظرًا لوجود قوة بهارات قوية ، لا يلزم سوى كميات صغيرة للطهي. يجب تجفيف الباقي بشكل أفضل.
بادئ ذي بدء أن نتذكر: وقت الحصاد الصحيح
قبل أن يذهب إلى التجفيف ، ينبغي حصاد mugwort في الوقت المناسب. أفضل وقت هو قبل بداية الازهار. يجب أن تكون براعم الزهور مرئية بالفعل ، ولكن لا يزال في الحالة المغلقة.
كيفية تجفيف mugwort!
بعد أن يتم حصاد mugwort مع النورات ، تابع على النحو التالي:
انتباه! حتى لو كانت أسرع: يجب عدم تجفيف mugwort في الشمس. نتيجة لذلك ، تتحول الأوراق إلى اللون البني ، ترتفع درجة حرارة عشبها ويتأكسد ، ونتيجة لذلك ، يتم فقد محتويات أو نكهات مهمة.
بعد التجفيف ، يوصى بإزالة براعم الزهور والأوراق والسيقان الرقيقة من اللقطة الرئيسية السميكة. ثم توضع أجزاء النبات المجفف في وعاء قابل للغلق وتُخزن فيه. من الناحية المثالية ، يأتي القدح في كوب من اللون البني أو البنفسجي ومختوم بإحكام.
يستخدم بعد فوات الأوان
ويمكن استخدام mugwort المجففة للتوابل الغذائية. إنه مناسب تمامًا للأطباق الدهنية والثقيلة مثل أطباق اللحوم مثل أوزة البط المشوي لعيد الميلاد والبقوليات والبطاطس والجبن. انه يجعل هذه الأطباق أسهل الهضم.
وعلاوة على ذلك ، فإن القدح مناسب للشاي وللتدخين. بالنسبة للتدخين ، فقد كان يحب أن يستخدم وبالتالي يجب أن يكون له تأثير وقائي. صدقوا أو لا تصدقوا ، إنه بالتأكيد عطر رائع!
نصائح والخدع
mugwort المجففة لديه قوة التوابل هائلة. لذلك: استخدم لماما! يوصى بهذا أيضًا للسبب الذي يجعل mugwort سامًا في الجرعات العالية.
KKF