المحتوى
- الحفاظ على العليق بشكل دائم
- الحصان الأبيض كعدو من العليق الطازج
- المعالجة بعد الحصاد
- تجميد العليق
- نصائح والخدع
الحفاظ على العليق بشكل دائم
تواصل بلاك بيري تقديم الفواكه الطازجة على مدى فترة طويلة من يوليو إلى أكتوبر. لسوء الحظ ، هذه تفسد شجيرة في كثير من الأحيان بسرعة كبيرة.
الحصان الأبيض كعدو من العليق الطازج
أكبر مشكلة في العمر الافتراضي للتوت هي العفن ، والتي يمكن أن تنتشر في كثير من الأحيان بشكل مفاجئ. حتى في الثلاجة ، عادةً ما تستمر العليق التي تم حصادها لمدة يومين كحد أقصى. ولكن حتى في شكل غير مكتسب ، غالبًا ما تقع التوت البري فريسة لشجيرة العفن. يحدث هذا دائمًا عندما يأتي في منتصف الصيف لفترات طويلة مبللة بأمطار مستمرة. قلة التجفيف ، يمكن للفواكه غير الناضجة أن تتشكل بعد ذلك على الشجيرة. قم على الفور بإزالة هذه الثمار عن طريق قصها ورميها على السماد. خلاف ذلك ، ثمار متعفن بسرعة تصيب الفواكه المتبقية على شجيرة بلاك بيري مع العفن.
المعالجة بعد الحصاد
مباشرة بعد جمع العليق ، اترك بعض الوقت للمعالجة إذا كنت لا ترغب في تناول الفواكه الطازجة على الفور. قبل أي معالجة أخرى ، يجب غسل التوت البري بشكل خاص بالماء النظيف لمنع الإصابة بدودة الشريط الثعلب الخطرة. إذا تم خبز التوت في كعكة أو في الكعك اللذيذ ، فإن هذا يزيد من العمر الافتراضي للجفاف المصاحب لعدة أيام. فترة صلاحية أطول ولكن توفر المعالجة للمنتجات التالية:
تجميد العليق
التجميد هو أيضا وسيلة رائعة للحفاظ على العليق إلى ما لا نهاية تقريبا. قبل التجميد ، يجب عليك أولاً غسل الفاكهة المجمعة جيدًا وتجفيفها بعناية باستخدام ورق المطبخ. تجمد العليق ثم تجزئة في وعاء أو أكياس الفريزر. حتى إذا لم يكن للفاكهة ثبات التوت الطازج بعد ذوبان الجليد ، فإن الطعم والعناصر الغذائية المستخدمة في الكعك والشوندا يتم الحفاظ عليها في أي حال. يمكنك أيضًا هريس العليق الطازج والمغسول قبل التجميد بخلاط. تجمد نخاع بلاك بيري في شكل مكعبات الثلج وتحصل على مكعبات ثلج الفواكه لتكرير المشروبات الغازية في الصيف.
نصائح والخدع
لا يعتبر مربى Blackberry من حديقتك تذكيرًا لطيفًا فقط خلال فصل الصيف والشتاء ، ولكنه أيضًا هدية شخصية رائعة للأصدقاء والأقارب والجيران.