المحتوى
- التوت البري الجاف للحبوب الخاصة بك؟ - هذا كيف يعمل!
- وهذا هو السبب في أن تجفيف نفسك أفضل من شراء الفواكه المجففة بالفعل
- كيفية تجفيف التوت البري
- أفكار لذيذة مع التوت البري المجفف
- نصائح والخدع
التوت البري الجاف للحبوب الخاصة بك؟ - هذا كيف يعمل!
التوت البري الطازج حامض وجاف جداً ، لكن الفواكه المجففة أكثر نعومة وحلاوة في النكهة. التوت البري المجفف ، مثل التوت الطازج ، يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن وغيرها من المكونات المفيدة. يستغرق تجفيف الثمار الحمراء بعض الوقت ، وهي مرتبطة بالتوت البري الأصلي ، لكن الأمر يستحق ذلك.
وهذا هو السبب في أن تجفيف نفسك أفضل من شراء الفواكه المجففة بالفعل
إذا كان لديك التوت البري في الحديقة ، فربما لن تحصل على فكرة شراء التوت المجفف في السوبر ماركت. على العكس من ذلك ، ربما لا تعرف إلى أين تذهب مع كل تلك الثمار الحمراء الجميلة والمشرقة. نظرًا لأن التوت البري صالح للأكل جزئيًا فقط في الحالة الخام ، فإن هذا يقدم نفسه ليجف و einkochen فقط. تحتفظ الفواكه المجففة بلطف تقريبًا بجميع مكوناتها الصحية ويمكن أيضًا استخدامها بشكل شديد التنوع. لكن حتى الفواكه المجففة لها فوائد صحية أخرى مقارنة بالفواكه الجاهزة من السوبر ماركت: غالبًا ما تحتوي الفواكه المجففة من السوبر ماركت على الكثير من السكر - وكذلك المواد الحافظة الكيميائية مثل الكبريت. هذه ضرورية لأن الفواكه الجافة التجارية ليست سوى verkörrt ، ولهذا السبب يجب الحفاظ عليها بالإضافة إلى ذلك بطرق أخرى.
كيفية تجفيف التوت البري
بادئ ذي بدء ، تقرأ الثمار التي تم حصادها حديثًا: لا يمكن تجفيف التوت الناضج تمامًا أو غير التالف (يقولون أيضًا "الجفاف"). اغسل التوت البري جيدًا ثم أغمس لفترة قصيرة في الماء المغلي. جلد التوت هو أن تفتح ، لأن ذلك يقلل من الجفاف إلى حد كبير. تجفيف الثمار لفترة وجيزة ، ض. على سبيل المثال ، على ورق المطبخ ، وتوزيعها على ورقة الخبز المغطاة بورق الخبز. لا ينبغي أن تكون الثمار فوق بعضها البعض ، ولكن تنتشر بشكل جيد. الآن يمكنك تجفيف التوت البري المحضر عند 60 درجة مئوية. يتم الانتهاء بمجرد انقباضها بحدة وتفتت. هذا يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 24 ساعة. إذا قمت بتحديد إعادة الدوران ، فسيتم تقصير الوقت وفقًا لذلك. لكن لا تنخدع: التوت البري المجفف لا يشعر بالجفاف ، بل هو لزج. تبقى الفواكه المجففة مغلقة جيدًا ، بالطبع ، تصل إلى 24 شهرًا في درجة حرارة الغرفة أو حتى خمس سنوات في الثلاجة.
أفكار لذيذة مع التوت البري المجفف
نصائح والخدع
عند تجفيف التوت ، ادفع ملعقة خشبية بين الفرن وباب الفرن حتى لا يغلق تمامًا. بهذه الطريقة ، يمكن للرطوبة الهروب بشكل أفضل.